必一运动今天，一条“大伯永久不吃主食，全身多处皮肤糜烂”的音讯登上热搜。音讯里描画主食，一位69岁男人因永久不吃主食，伙食中缺乏烟酸，导致身上发痒，面部、足部显示红斑和糜烂，乃至一度陷入昏厥。

　　咱们说的主食首要为谷类食品，谷类征求大米、幼麦、玉米、大麦、幼米、高粱必一运动、燕麦、荞麦等。淀粉是谷类食品的首要因素，占40%~70%。除此除表，

　　同时，谷类食品也是B族维生素，征求维生素B1、维生素B2和烟酸的紧急出处。

　　永久不吃主食导致身体糜烂，首如果由于缺乏了烟酸。烟酸是一种水溶性维生素，又称维生素B3、尼克酸、抗癞皮病因子，正在人体内的存正在式样为烟酰胺。烟酸正在人体内可介入物质和能量

　　，以及卵白质的转化，可维护血汗管，还可组成葡萄糖耐量因子，增补葡萄糖的诈欺并促使葡萄糖转化为脂肪主食。

　　此病起病迂缓，常有先驱症状必一运动，如体重减轻、疲钝乏力、追思力差、防卫力不鸠合等。跟着病情发达，患者可显示较规范的症状，即皮炎、

　　烟酸通常存正在于食品中主食，谷类中的烟酸80%~90%存正在于种皮中，以是永久白米面临烟酸摄入影响较大。《中国住民伙食指南（2022）》中数据解释，2015—2017年谷类食品对我国住民伙食烟酸功劳率跨越了50%，可能说，谷类食品是人体烟酸的首要出处。

　　常见的食品烟酸含量如下：幼麦为4毫克/100克，稻米为2毫克/100克，玉米为1.8毫克/100克，大麦为3.9毫克/100克，草菇为8毫克/100克，猪瘦肉为5.3毫克/100克，牛肉为4.15毫克/100克，羊肉为4.41毫克/ 100克，鸡肉为7.54毫克/100克，草鱼为2.8毫克/100克。蔬菜中的烟酸含量较少。

　　倘使食品出处充裕，食物多样化，无偏食习俗、无其他慢性疾病，人们不会发作烟酸缺乏。

　　音讯报道中的大伯除了不吃谷类食品，或许尚有其他饮食布局方面的题目，永久如许才导致烟酸缺乏。

　　的需求。谷类食品是人体所需能量的首要出处，同时还能供给维生素、矿物质和伙食纤维；肉类食品富含

　　和脂溶性维生素；蔬菜和生果富含维生素、矿物质主食、伙食纤维；奶豆类富含优质卵白和矿物质。

　　比方，缺钙会导致骨质松散，缺铁可导致血亏，缺碘可导致甲状腺疾病，缺维生素A可导致夜盲症，缺维生素B1可导致脚气病，缺烟酸可导致癞皮病，缺维生素C可导致坏血病，妊妇缺叶酸可导致婴儿发育反常等。

　　。以“生酮饮食减肥法”为例，生酮饮食央浼饮食中碳水化合物含量至极低、卵白质含量适中、脂肪含量至极高，这种饮食举措可能速捷低浸体重，至极吻合部门人群对低体重的央浼。

　　不过，生酮饮食会惹起少许副影响，短期副影响征求恶心、吐逆、低血糖必一运动、酸中毒、疲倦等，永久副影响征求肾结石、便秘、痛风、儿童发展阻止、骨质松散等。以是，行家必定要严慎考试主食。倘使有减重需求，最好接头专业大夫。必一运动为康健就不吃主食了？幼心会事与愿违