必一运动农业部2月23日宣告《合于促进马铃薯家产拓荒的引导主见》，提出把马铃薯行动主粮，扩张种植面积、促进家产拓荒。到2020年，马铃薯种植面积扩张到1亿亩以上，适宜主食加工的品各种植比例抵达30%，主食消费占马铃薯总消费量的30%。

　　中国农科院农产物加工所所长戴幼枫示意，马铃薯家产拓荒的内在，便是用马铃薯加工成适合中国人消费民风的馒头、面条主食、米粉等主食产物，完毕目前马铃薯由副食消费向主食消费改革、由原料产物向家产化系列造造品改革、由温饱消费向养分强壮消费改革。

　　农业部种植业司司长曾衍德说，目前，马铃薯家产拓荒已稳妥起步。科技革新已有一批功劳，主食产物已有一批加入市集，主体教育已有一批好的企业，市集开发已有一批潜正在群体。

　　目前，世界已开头筛选出10多个适宜主食加工的马铃薯新种类。中国农科院农产物加工所告成将馒头、面条、米粉等守旧公共型主食产物中的马铃薯粉占比由10%普及至70%必一运动、45%、55%。正在北京、河北等9个省（市）发展马铃薯主食拓荒试点，拓荒适宜差别区域消费民风、差别消费群体的马铃薯主打产物，并发展中心人群消费试点。试点省份也拓荒了一批拥有区域特点的主食产物。

　　但业内人士示意，马铃薯家产拓荒还面对少少清贫，如全粉加工症结的本事革新、育种革新等，越发是适宜主食加工的马铃薯种类选育管事亟待增强。

　　“马铃薯家产拓荒的基础规定是：不与三大谷物抢水争地；坐蓐发扬与整个促进相团结；家产拓荒与归纳诈欺相分身；当局向导与市集调动相团结；兼顾计议与分步执行相调解。2015年，我国马铃薯种植面积扩大、产量扩大主食，但价值也正在连结上涨。”曾衍德说，正在促进马铃薯家产拓荒上，整个的研商，便是梯次促进。下一步，我国将诈欺南方冬闲田、西北干旱半干旱区域和华北地下水超采区，因地造宜扩张马铃薯坐蓐。优化马铃薯主食原料坐蓐构造，增强产物工艺研发必一运动，教育市集消费主体主食，打造全家产链。

　　曾衍德先容，为鼓励马铃薯家产拓荒强壮发扬，相合部分将完备马铃薯坐蓐扶植战略，落实农业支撑爱护补贴、农机置备补贴等战略。慰勉各地对马铃薯加工企业实行用地、电、水、气等价值优惠。加大对马铃薯坐蓐的加入，支撑种薯坐蓐、储藏举措作战、圭臬化坐蓐本事引申、市集与消息供职等症结。踊跃搜索马铃薯家产信贷保护和保障机造，向导金融机构扩张对马铃薯主食家产的信贷支撑力度，扩大授信额度，实行优惠利率。

　　“2015年，国度拿出1亿元正在9个省市试点发展马铃薯产物的主食化加工。本年将陆续执行。但财务资金的加入只是起向导感化。”戴幼枫示意，马铃薯家产拓荒涉及科研、坐蓐、加工、流利、消费等多症结。下一步要造订发扬计议，发展主粮化本事形式攻合，校正和完备主粮化加工工艺，搞好主粮化消费向导，真正让马铃薯成为公民餐桌上的主食。

　　《 黎民日报 》（ 2016年02月24日 02 版）(责编：杨迪、杨曦)必一运动让三成马铃薯作主食（策略解读）