必一运动提到主食，咱们通常会念到米、面、馒一级古板食物，但跟着人们伙食布局的蜕变，近年来，主食的领域被延续增添，肉成品，水产物，豆成品等一日三餐每每接触的伙食，也都包蕴到了主食的观念里。我国主食家产潜力广大，据估算，另日国内社会化供应的主食产物每年约有10万亿的大商场必一运动，然则就家产发达水准来说，我国和强盛国度比拟尚有肯定差异。目前中国人均匀每人每年的供应量约有7公斤，而强盛国度抵达50公斤。

　　从原料上看，我国的大局限食品原料供应并不适合工业化加工。以前是种什么吃什么。现正在国度践诺提供侧布局性革新，更多地是要用消费拉动坐褥，用养分拉动需求。比方，要加工创造适合摩登生齿味的高端面食就需求高筋面粉，而现正在原料供应端大局限依然中低筋面粉。

　　其次，我国目前的加工本领和装置相对掉队。极端是欠缺自愿化、智能化的加工筑筑主食。以前，咱们寄托进口西方的加工筑筑，因为中式的主食加工工艺相对西方更纷乱，进口装置难以满意中式主食的加工需求，所以寄托进口筑筑坐褥就会爆发不服水土的题目。所以要办理这个题目，就要发达适合工业化坐褥的主食原料，花元气心灵自决研发适合中餐食物的加工筑筑，正在这两个方面下时间。

　　除此除表，跟着摩登人生存节律的加疾，消费者对主食产物的需乞降以前比拟蜕变很大。从卖原粮到卖产物，主食加工家产不光要跟上这种蜕变主食，满意消费者延续升级的需求，还要正在养分健壮方面赐与消费者无误指点，拉动需求主食。

　　起首，企业要对消费人群实行划分。比方主食，80、90后是年青一代的消费群体；估计2030年我国将有4亿白叟，每年还会爆发2000万复活儿，这些人群从饮食民风到伙食布局存正在较大的分别，他们对主食产物的需求是差其余，所以需求针对差别人群开垦差别系列的主食产物。

　　其次，摩登人用膳讲求养分健壮，然则却保存了许多不健壮的饮食民风。比方许多人吃的荤素比例失衡，吃肉多茹素少；中国人均匀每天食用油脂赶上80g必一运动，食盐12g，均远赶上合理伙食的需求,而许多维生素和矿物元素却摄入亏折。导致高血压、肥胖等人群逐年上升。

　　针对这个题目，当局和企业需求引进专业的人才对加工坐褥实行指引，正在大型的食物加工企业中，设立专业的养分师军队，一方面让产物更适合摩登人健壮养分的需求，另一方面也要通过媒体向消费者普及合连养分学问必一运动。中国农业科学院农产物加工所，不停此后非凡注意这项劳动。前不久，正在北京创设了国度食药同源家产科技革新定约。中国农科院农产物加工所主食加工本领研商院也正在哈尔滨创设，食物科学与养分革新研商院正在合肥落地,置信正在社会各界配合的合切和勤苦下，我国公民的养分健壮水准与主食家产化归纳势力肯定也许再上一个台阶主食。必一运动主食不单要跟上消费还要引颈消费