必一运动喝饮料要买零糖的，吃零食前先看脂肪的含量，用饭前谋略一下卡途里和GI值你身边有没有如此的控糖人士？近年来，无糖、零卡、低脂等标记矫健的标识，越来越多地产生正在食物包装上，低GI更是成为当下食物行业的热点词。

　　GI，即“升糖指数”，低GI即是低血糖天生指数主食，低GI食品是指含可操纵碳水化合物、且血糖天生指数55的食物。正在社交平台上，低GI饮食曾经出圈，受到了不少年青人的追捧，也成了食物企业竞相进入的消费新赛道。吃低GI食物必定能够减肥吗？市道上八门五花的低GI食物都靠谱吗？青岛早报记者即日举行了探听。

　　从乳成品到面包，从能量棒到坚果饼干主食，从代餐粉到面条麦片从客岁起源，“低GI”之危机些刮遍了通盘食物行业。记者正在线下超市和电商平台看到，低GI食物越来越多。

　　9月18日，记者正在崂山区盒马鲜生超市展现低GI食物的品类不少。正在乳成品冷柜区，伊利推出的低GI产物笼罩液态奶、酸奶、冰激凌等界限，有近十款产物。妙可蓝多本年5月上市的一款奶酪棒，以不含蔗糖和低GI为卖点。正在零食区，一款士力架黑巧纤谷棒主打“身体处置期的解馋好同伴”，显示GI值约为40。中粮香雪的提拉米苏蛋糕，包装上也有着显眼的低GI标识。涉及主食，低GI食物就更多了，从青稞挂面、荞麦挂面，到豆浆餐包、全麦欧包，再有抗性淀粉含量较高的控糖米等。

　　正在新茶饮品牌的门店中同样有低GI产物。本年6月，喜茶发表“果茶控糖宣言”，并纠合薄荷矫健推出应用低GI糖原料筑造的“+慢糖多肉葡萄”。霸王茶姬也夸大了自己产物低糖、低卡、低GI的特质主食，消费者从下单界面上会看到几款饮品前多了一个低GI标识。

　　据国际糖尿病定约统计，2021年环球2079岁的成年型糖尿病患者人数达5.37亿人必一运动，此中中国患者约1.41亿人，占比高出26%。当低GI食品进入人体后，不单能够帮帮稳固血糖，有的还能提升其他养分因素。是以业内广博以为，中国的“低GI家产”将会有一个千亿的墟市范畴。

　　“正在糖尿病患者的闲居处置中，饮食是紧张的一环。”青岛市市立病院养分科主任顾萍先容，“糖尿病患者应当优先采取低GI食物，以帮帮操纵血糖动摇。”比方，糙米、燕麦等粗粮类食品，因其升糖指数较低，可以有用平缓餐后血糖上升的速率。很多糖尿病患者会正在医师的提议下，调理饮食布局，省略高GI食品的摄入，转而更多地采取低GI食物，作战全谷物饮食习俗。

　　纵然低GI食物对糖尿病患者十分紧张，但其进货和受益群体并不节造于此，良多器重身体处置的“90后”“00后”都是低GI食物的“粉丝”。

　　禾谷川（青岛）矫健食物有限公司肩负人冯卫红告诉记者，低GI食物已不是糖尿病患者的专属，有更广博的“血糖矫健闭心者”，譬喻孕期控糖的妊妇主食、减肥抗糖的健身人士等。冯卫红先容，应用低GI食材坐蓐筑造的食物，不必定便是低GI食物，由于食品的加工办法、烹调办法等都邑影响GI值。

　　低GI食物是否能够动作减肥食物呢？二者是否能够画等号呢？青岛市市立病院养分科主任顾萍指出，纵然低GI食物对待安祥血糖、供应长效劳量和增进矫健有益，但减肥并不单仅依赖于吃低GI食物。极少坚果、矫健油脂和高脂肪食物或许拥有低GI值，但它们的能量密度较高，摄入过多反而晦气于减肥。“胜利的减肥需求归纳研商热量摄入与损耗平均、食品品种、饮食多样性、饮食质料以及运动，这才是维护体重和身体矫健的枢纽。正在饮食中得当引入低GI食物是一个很好的采取，但更紧张的是作育矫健科学的饮食习俗。”顾萍提议。

　　“无论是糖尿病患者依旧日凡人群，正在采取低GI食物时，仍需合理搭配其他养分物质，确珍惜分平衡。仅依赖低GI食物并不行齐全知足人体的养分需求，越发正在卵白质和脂肪的摄入上，依旧需求坚持合理的比例。”青岛市市立病院内渗出中央副主任董利平告诉记者，比方糖尿病患者正在食用低GI食物时，平常提议搭配卵白质和矫健脂肪，以坚持三大养分素的平均。

　　值得防卫的是，国内低GI食物墟市仍处于兴盛初期，正在消费者认知、产物标识、坐蓐模范等方面还存正在不够。冯卫红表现必一运动，低GI食物的研发坐蓐有着较高的时间门槛，纵然禾谷川（青岛）矫健食物有限公司正在低GI产物拓荒方面积攒了富厚阅历，但产物仍需通过苛酷的认证后本领上市，“低GI食物需求通过特意认证，本领贴上这一标识。”记者正在电商平台探寻“低GI食物”后展现，良多食物都打出了“低碳水”“控糖”“低卡”“代餐饱腹”等宣称语，但原来并没有“低GI认证”，很容易误导消费者。

　　青岛智冠养分炊矫健处置有限公司肩负人先容，依据闭连条例轨则，唯有通过“低GI产物认证”的产物，本领够正在包装、标签、告白、宣称、仿单上应用“低GI产物认证”证书，通过低GI认证的产物不单GI值要抵达国度的轨则圭表，并且质料目标、和平目标和坐蓐要求、管控轨造都要知足恳求，这一经过中十分磨练产物的配方组成、原料增添、研发时间、上游支柱等。

　　跟着家产兴盛，我国的闭连行业圭表也正在不息出台中，这些圭表的出台，对模范行业兴盛，推进我国低GI食物圭表与国际程度接轨有着踊跃感化。必一运动从零食饮料到主食 贴低GI标识的食物越来越多