必一运动春节邻近，鸡鸭鱼肉等动物性食物成了餐桌上的“主角”，各式菜肴五颜六色、琳琅满目，却难觅主食的身影，从养分的角度来说，这种饮食机闭是分歧理的。那么春节时期怎么才气做到矫健饮食呢?

　　过年品味鲜味一饱口福的同时，还要幼心主食的摄入，越发要做到“三化”，即浅易化、定量化和杂粮化。

　　浅易化所谓主食，厉重是指粮食，囊括米、面、杂粮、豆类、薯类等。然而正在节日里，人们频频把主食限造扩充了，将饭后的点心如春卷、奶黄包、蛋黄酥、奶油蛋糕、烧卖、油条等都被当成了主食应付。究竟上，这类食品脂肪、热量等含量较高，多吃对矫健有害，还会导致体重推广。节日饮食中必一运动，菜肴依然特地丰富，卵白质不会缺乏，质料也不差，此时最需求的是以淀粉为主的米、面食物，而非各样造造灵巧、养分充分的点心。另表，节日时期人们还喜爱吃各样各样的零食，极少人乃至将零食当成了主食，无疑是本末颠倒。寻常来说，正在就餐前2-3幼时就不要大意吃零食，免得影响平常的食欲。

　　定量化节日里餐桌上的菜肴丰富，每样吃几口就饱了，往往再也吃不下主食。主食摄入量亏损，副食尤其是荤菜吃得太多，脂肪和胆固醇的摄入量也相应增加，容易惹起肥胖及并发症。因而，应避免无穷量地吃菜，将一个人胃口留给主食，矫健成人每天吃的主食起码要正在300克以上。许多人习性用蔬菜或生果代庖主食必一运动，这也是不科学的。由于生果和蔬菜厉重是供给矿物质维生素炊事纤维等，其糖类含量并不高。

　　杂粮化讲养分就要吃粗粮。稻米正在碾白加工进程中，米糠被一概丢掉，几次碾扎后，就只剩下淀粉及少量的卵白质。米糠囊括果皮、种皮、糊粉层、米胚芽等，包罗了稻米64%的养分素。白面是人们得到维生素B1矿物质和炊事纤维最利便、最紧急的出处，若是由于精加工而吃亏了养分素，则需求通过其他食品来抵偿。燕麦主食、大麦、荞麦、粟米、玉米、高粱米等杂粮中，都含有白米、白面中所缺乏的养分素，并含有较多的炊事纤维，对节日里的饮食能起到很好的填补和调剂。

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