必一运动6月7日，中国农业科学院宣布《中国农业资产成长陈述2024》（以下简称《陈述》）。“跟着人均GDP降低，住户炊事一连升级，异日中国将大幅扩大动物性食物和油脂类需求，主食需求彰彰降低，肉类食用需求总量将冲破1亿吨主食。”中国农业科学院副院长叶玉江吐露，目今中国住户食品消费正由主食型向“粮肉菜果鱼”多元化消费形式转移，炊事构造将尤其重视养分矫健。

　　《陈述》基于炊事参照系，归纳各种炊事推选值的均匀值构修中国理思炊事形式。基于理思炊事的模仿结果显示，中国住户炊事将尤其重视养分矫健。

　　“异日中国住户应彰彰降低乳成品、水产物等优质卵白质和蔬果的消费比例，适度低浸谷物、食用油和肉类的比例必一运动主食，力图正在摄入足够能量的同时得到尤其全盘平衡的养分，擢升国民矫健秤谌。”中国农业科学院农业经济与成长商量所所长胡向东正在承受记者采访时吐露。

　　《陈述》创议，到2050年，因为住户食品需求构造向养分矫健转型，中国可调减口粮播种面积和肉蛋类产能，肉类产量可调减28%，此中，猪肉产量可减至4002万吨；鸡蛋调减10%，减至2720万吨。

　　“但斟酌到饮食风气的转移存正在肯定难度和经济本钱主食，住户炊事构造转型是一个历久的流程，须要各方协同促进、一连发展养分矫健炊事的学问普及和传播，增强养分矫健导向型农业成长。”中国农业科学院农业经济与成长商量所帮理商量员曹芳芳创议，为满意住户食品消费需求，应兼顾国内国际两个墟市两种资源主食，调剂优化农业临蓐构造，鼎力促进奶业和水资产高质料成长。

　　农产物加工业一头连着农业、村落和农人，一头连着工业、都会和市民，是农业成长弗成或缺的“蓄水池”。

　　“目今住户炊事消费风气和消费偏好正正在阅历长远革新，越来越多消费者劈头寻求尤其便捷、矫健与多样化的食物，这将给我国农产物加工业带来宏大时机。”中国农业科学院农业经济与成长商量所副商量员韩昕儒吐露。

　　《陈述》显示，2022年，中国农产物加工业交易逐鹿力指数正在环球146个国度中排名第64，处于中等秤谌。11类食物类加工农产物中，除鱼类、果蔬类加工品拥有肯定国际逐鹿力表，其他种别产物国际墟市据有率较低。

　　“这意味着，中国农产物加工业异日仍有较大增加空间。”胡向东吐露，下一步，应一连优化农产物加工业区域构造，促使农产物加工资产向乡下集聚，深化科技更始维持，援救科研院所、高校与龙头企业共修农产物加工业更始平台，加快健康圆满合联法式体例，鼎力成长新质临蓐力，教育农产物加工业成长新动能主食，赋能乡下全盘兴盛。（记者 马爱平）

　　6月7日，中国农业科学院宣布《中国农业资产成长陈述2024》（以下简称《陈述》）。“跟着人均GDP降低，住户炊事一连升级，异日中国将大幅扩大动物性食物和油脂类需求，主食需求彰彰降低，肉类食用需求总量将冲破1亿吨。”中国农业科学院副院长叶玉江吐露，目今中国住户食品消费正由主食型向“粮肉菜果鱼”多元化消费形式转移，炊事构造将尤其重视养分矫健。必一运动住户伙食将特别器沉养分强壮主食