必一运动央广网北京11月21日新闻（记者 王进文）11月21日，北京市延庆区举办“三名”工程（名店、名菜、名厨）、“一镇一桌菜”必吃榜评比效率涌现运动及议政闲讲会。运动现场揭晓10位名厨、15家名店、10道名菜以及10桌“一镇一桌菜”宴席的名誉名单。

　　本年2月，延庆区正在全市限造内率先履行《“食正在延庆”三年举措处事计划（2024-2026年）》。本次运动自10月启动从此主食，吸引繁多餐饮界精英的踊跃插手，共收到25家名店、15位名厨、32道名菜的申报原料。通过线上搜集投票主食、申报原料审核以及现场评审等多轮激烈竞赛，最终评比结果正在运动当天揭晓。

　　当天，来自延庆的14位顶尖厨师齐聚一堂，伸开了一场厨艺大比拼。他们依据精美的刀工必一运动、行云流水的技术，以及煎炒烹炸间的精美显示，博得现场观多的阵阵掌声。通过切配加工、烹饪造造、安宁卫生、造品德料等多方面的归纳考量，最终，妫水河畔私房豆腐宴的盖宝文、北京福润自游自正在民宿有限公司的王晓龙、北京田源居餐饮有限公司的袁策等10位选手脱颖而出，荣获“名厨”称呼。

　　运动评比出的“名店”涵盖网红民宿餐厅、老牌餐饮企业、高端旅舍餐饮部等多个规模。北京福润自游自正在民宿有限公司汽车主旨餐厅的瓦特摄生大锅，集南北特性蒸菜和延庆本土山特性主食于一体，菜品雄厚、品种繁多。北京大城堡鑫鼎轩餐饮有限公司擅长京、川、鲁、粤、湘等多个菜系，其特性招牌北京酥不腻烤鸭色泽红润、表脆里嫩主食，令人回味无尽。北京延庆万豪旅舍万豪中餐厅的隧道粤菜，考究优雅必一运动，滋味纯洁，为商务用餐、亲朋相聚等多种地方供给优质供职。

　　别的，上榜的10道“名菜”同样令人垂涎。北京原乡民宿有限公司的柏木熏肉、北京云霞阁田舍餐厅的朝阳鱼宴、北京冯曦田舍餐厅的柳沟三彩豆腐火盆锅等菜肴，不单色香味美、养分雄厚，还饱含当地饮食特性和人文底细，让门客正在品味美食的同时主食，也能感想延庆的特殊魅力。

　　运动现场，10桌“一镇一桌菜”宴席集合亮相，涌现了延庆区各州里的餐饮文明特性。康庄镇食叶草生态宴以食叶草为食材，研发出食叶草烤羊排、食叶草龙利鱼、食叶草芥末虾等30多道菜品，转达养分健壮理念。香营乡万达有机盛宴采用现采现摘的蔬菜及健壮烹调形式，最大水准保存食品的养分因素和鲜美滋味。大庄科乡慈孝宴以红烧肉为招牌菜，口感微甜、入口细腻，辅以慈孝大馒头、韵味山野菜等地方特性蔬菜，荤素搭配失当，老少皆宜。

　　当天，延庆区还举办“一镇一桌菜”论坛暨“擢升餐饮品德，打造特性品牌，放大延庆区餐饮供职消费需要”议政会，来自北京烹调协会、延庆区饮食供职行业协会、延庆区合联单元和派的代表齐聚一堂，环绕怎么擢升餐饮品德、打造特性品牌、放大消费需要等议题伸开商量和换取。

　　延庆区商务局局长刘涛流露，“接下来，将连续以美食为媒，紧抓运动契机，总结并增添出色餐饮企业的供职和办理履历，优化全区餐饮供职，荧惑餐饮企业革新繁荣主食，更好地满意消费者多样化需求主食，深化行业协作，打造餐饮业与其他行业联动繁荣形式，不停擢升延庆区餐饮品牌的出名度和影响力，擦亮‘食正在延庆’新咭片。”返回搜狐主食，查看更多必一运动北京延庆区“三名一宴”打造“食正在延庆”主食新手刺