必一运动“今日销量比拟2022年刚上市时拉长近十倍。”生鲜电商平台叮咚买菜闭联担负人告诉界面音信，这是闭于即食米饭正在其平台上两年间出售数据的转折。

　　深圳的卢幼姐近来期近时购物平台朴朴超市回购了6次金龙鱼的米饭，这种米饭售价3元多，只需微波炉叮一下就可能即食。

　　也有社交平台上的评论称，这款米饭拿来熬粥、蛋炒，或者直接微波一下搭配咖喱，低贱主食、轻易，况且滋味比自身焖的还要好吃。

　　这类即食米饭又被叫作鲜食米饭、预造米饭、轻易米饭等，依据体积幼、质地轻、率领食用轻易、安宁卫生、耐储存和正在野表处境下可以即食等利益而受到消费者接待，正在以往，即食米饭需求首要散布为B端为主的古板连锁餐饮及航空体例主食、铁途体例等特种渠道。

　　近来几年，即食米饭滥觞以单品样式正在C端渠道出售，目前以少许即时配送的平台征求盒马必一运动、叮咚买菜、幼象超市、朴朴超市等平台为主主食，品牌征求金龙鱼、农民山泉母公司摄生堂旗下的母亲牌、韩国希杰旗下的必品阁等品牌，其它，金龙鱼的央厨工场还为盒马、叮咚定造了即食米饭的自有品牌产物。

　　叮咚买菜上述担负人称，即食米饭产物叮咚是正在2022年滥觞推出主食，正在2023年下半年被要点开拓，“咱们窥探这类商品首要合用于都会上班族、家里1-2人的家庭用户以及z世代人群，大局限是25~35岁之间。许多上班族会往单元带饭的工夫进货，或者行动放工后速捷强壮处置晚餐食用，或早餐实行炒饭行使，轻易火速。”

　　盒马闭联担负人则向界面音信披露主食，预造米饭正在电商平台上的销量同比拉长高达257.09%必一运动，显示出强劲的商场拉长势头。其它，盒马门店的伴计默示，预造米饭上市今后销量向来不错，首要进货者为年青人，复购率高达30%。

　　界面音信提神到，金龙鱼轻易米饭近来还低调上架了抖音平台，试图正在更多平台寻求消费者。

　　益海嘉里金龙鱼资深总监涂长明先容，其丰厨工场参加上亿元主食，引进环球当先的轻易米饭出产线，单条出产线日产能数十万盒米饭必一运动，现一经推出征求常温保管的速食白米饭、三色糙米饭、十八谷物杂粮饭、低GI米饭等多种产物。

　　农民山泉的“母亲”牌也宣扬自身新米饭产物“食物增添剂含量为0”，行使优秀保鲜工艺，无菌包装，无需冷藏，保管更轻易。金龙鱼则宣扬自身的配方唯有米和水，常温保管首要靠清白空间、高温高压杀菌，二次杀菌以及高阻隔包装碗，该品牌本年还上新了杂粮饭。

　　正在终端代价上，因为金龙鱼自身大米加工基地的上风，金龙鱼鲜米饭正在原料和本钱上也更有上风，以幼象超市、叮咚买菜平台售价为例，金龙鱼鲜米饭一份售价最低为营谋价2.9元，母亲牌米饭没有上架即时超市平台，母亲牌“新米饭”正在天猫百亿补贴渠道的代价显示，12盒（210克）的代价为49.9元，单盒约4.15元。

　　金龙鱼年头正在投资者互动平台默示，公司廊坊央厨目前首要为盒马、叮咚等平台出产常温米饭产物，项目进步精良。

　　即食米饭的观点源自日本，目前国内大型机构的出产线也多自日本引入。凭据中物联食材供应链分会专家委员会专家雷兵的考核告诉，日本农林水产省颁布的食物财产动态考核显示，征求预造米饭正在内的无菌包装米饭2022年的产量为24万5811吨，比上年拉长了5%，比2012年的14万2355吨扩展了70%。

　　而正在新冠疫情暴发之后，无菌包装米饭再次成为消费者一再进货的契机，仿佛状况也合用于中国商场。凭据共研财产琢磨院的数据，2023年我国预造米饭行业商场界限抵达32.56亿元，同比拉长7.99%。估计到2030年，中国预造米饭行业商场界限将抵达46.66亿元主食。

　　尚有公司延续看好这一商场。本年11月，朱紫鸟投资的金鹤农业旗下“金鹤鲜食米饭”首款产物也正在抖音、幼象超市等平台出售，其同样主打“日本出产线无菌出产“的卖点，正在幼象超市的售价为2.99元。

　　将来，叮咚买菜也会针对轻易火速的烹调、就餐场景实行商品开拓和打算，后续也会厚实这种轻易米饭的产物线，比方二米饭、多种谷物饭等都正在其开拓琢磨局限内。

　　但这一产物仍被局限不经受预造菜的消费者正在社交平台吐槽，称无法体会局限餐饮为门客供给预造米饭，更不会主动进货电商平台的轻易米饭主食。

　　可是从预造菜闭联周围看，轻易米饭目前并没有划反正在预造菜周围。本年3月，商场囚禁总局等六部分笼络印发的《闭于强化预造菜食物安宁囚禁 鼓励财产高质地生长的闭照》，这是初次正在国度层面明了预造菜局限，个中划定预造菜不征求主食类食物。也便是说，从界说上看，这种加工熟造的“预造米饭”并不属于预造菜的周围。返回搜狐，查看更多必一运动预造菜被主食“嫌弃”但预造米饭却大受接待