必一运动冬季，恰是吃山药的好时节。民间也有良多闭于山药的典故，以为它有益脾胃必一运动、滋养身体。

　　而山药的淀粉含量足，卵白质又低，卵白含量为1.9g/100g，是对肾好的自然低卵白主食。

　　此表山药的淀粉含量高，可能供应的能量也不少，于是肾友们闲居适量吃山药来取代一局部遍及大米饭和面食，不单能充裕主食物种，分表减少少许维生素和伙食纤维，还能有利于节减卵白质摄入，保卫肾效用。

　　对待肾效用平常的肾友，肾脏排钾没有阻滞，每每不必要限钾，充裕的钾摄入有益心脏和血管矫健，于是山药钾含量高也不敷为惧，平常吃即可。

　　但对待中晚期肾脏病的肾友主食，更加是肾幼球滤过率＜20ml/min/1.73㎡的肾友（若是你不清楚自身的肾幼球滤过率，点击估量→肾幼球滤过率估量用具），肾脏排钾技能大幅度削弱，为了避免高钾血症，钾不行吃太多，若何办呢？

　　这局部要局限钾的肾友除了管造好量以表，例如每天限量吃50g（1两）即可。此表，正在这里教给群多一个去钾的必备妙招：水煮后吃，如此一来可能去除大局部的钾，如此可能宁神吃1-2两。

　　钾有水溶性的特性，用水冲刷、浸泡、水煮，使钾熔解正在水中，留正在蔬菜中的钾将会大大减低。肌酐高的幼伙伴，这个适用的去钾主意闲居糊口就可能用起来哦！

　　例如，要吃炒山药主食，将山药切碎、冲刷、浸泡，水煮一会之后再炒。若是是煮汤，咱少喝汤，吃山药。

　　有文件斟酌以为，把生的山药打成粉或者做成就汁喝，或许导致急性肾毁伤，没有过程煮、蒸、烤这类的“解毒”设施是不成的，弄熟今后没题目。

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