必一运动从稻田到麦地，从山林到湖海，一方幼幼餐桌承载着四时赠送。一粥一饭、一菜一汤，勾连着千家万户的烟火，也是念兹正在兹的“国之大者”。

　　2025年重心一号文献提到，要构修多元化食品供应系统。践行大农业观、大食品观，全方位多途径开荒食品资源——这仍然是重心一号文献连绵3年提及大食品观。

　　治大国如烹幼鲜。寰宇两会现场，环绕践行大食品观的争论往往成为热门，如何保障14亿多中国人既吃得饱又吃得好？如何冲破空间限定向大天然要粮食？若何告竣粮食安闲的可赓续性？代表委员们就此睁开深远争论。

　　“此刻，一个中国人均匀一年要吃掉138公斤口粮、170多公斤肉蛋奶鱼、240公斤生果和590公斤蔬菜，再有30公斤蘑菇。”3月5日，正在寰宇政协十四届三次集会农业界此表幼组争论会上，寰宇政协委员、农业乡村部原副部长马有祥先容，“大食品观归根真相是一个闭乎社会理念的题目，现在咱们对大食品观的理解还远远不够，让大食品观深远人心必要咱们联合全力。”

　　咱们该若何解析大食品观？寰宇政协委员、中国社会科学院乡村发扬磋商所党委书记杜志雄以为：“大食品观以保护粮食安闲为底线，兼顾统筹蔬菜、生果、肉类、水产物等多元食品有用供应，是一种更高宗旨的粮食安闲观。”他进一步声明，大食品观夸大正在口粮绝对安闲的条件下，把古代的粮食安闲拓展到以全品类食品为根底的食品安闲。

　　当下，中国城乡住户食品消费正由主食型向“粮肉菜果鱼”多元化消费形式转嫁。主粮不再是餐桌的独一“主角”，副食也不光是“副角”。肉蛋奶、果蔬菌、水产物……越来越多样化的食品正寂静成为餐桌上的“新主角”，托起人们舌尖上的“幼美满”。

　　行动食物微生物科学与工程范围的学者，寰宇人大代表、中国工程院院士、江南大学校长陈卫长久全力于食物养分矫健方面的科研办事。正在他看来，大食品观不光仅体贴“吃饱”，更谋求“吃好”。譬喻，针对暮年人、儿童、慢性病患者等特定人群，开荒更具功用性和养分价钱的食物，告竣从量到质的转嫁。

　　“具体，大食品观之因此主要，是由于它顺该当下多人消费提档升级的必要，以治理百姓‘用饭题目’为起点和落脚点，确保百姓‘吃啥有啥’，是一种更好餍足百姓日益伸长的美丽生计必要的民生观。”杜志雄分享说。

　　现在，古代粮食供应要紧依赖耕地，但我国人均耕地面积仅为宇宙均匀水准的1/4，资源牵造分明主食，若何更好地提拔农业临盆才具，餍足多元化需求？拓展食品资源界限、推进全方位资源更始成为代表委员们热议的倾向。

　　“咱们应将视野放宽到全面河山，从丛林、草原到江河湖海，乃至极地和深海，都是食品资源的潜正在由来。”陈卫举例，丛林中的木本油料、海洋中的南极磷虾等，都能明显提拔我国的食品自给率。别的主食，微生物资源如微藻，也也许正在节减耕地占用的根底上高效临盆卵白质，为食品供应诱导了新途径。

　　本年，陈卫带来了闭于推进新质食物资源开荒的倡议，“古代食物要紧依赖农田临盆，而新质食物通过高效提取、生物合成等本事伎俩开荒，正在资源花费（如用水）和碳排放方面更低，对生态境况资源更友情。”

　　“跟着我国住户生计水准的不息抬高，人们炊事布局中对肉蛋奶的消费赓续增补。但我国耕地面积有限，并没有多余的耕地种植饲草，这就酿成饲草巨额依赖进口。”寰宇政协委员、中国科学院院士、中国科学院遗传与发育生物学磋商所磋商员曹晨风告诉记者必一运动，2024年我国草产物进口量抵达134.5万吨，“粮食安闲本质已局部演变为饲料粮安闲。”

　　但目前，饲草种植还存正在极少不行幼看的题目。固然党的二十届三中全会已真切将饲草纳入到根本农作物领域，但践诺中，她发觉正在粮食种植硬性考查目标下，农家无法遵循本质需求安排种植布局，不得不优先竣工种粮职分，正在考查机造上还存正在必定缺欠，以致极少好策略无法真正落地，“如何样推进临盆效用分明、牛羊急需的饲草纳入根本农田领域，创办优质饲草折粮等机造，显得相当主要。”曹晨风说。

　　聚焦“边际土地”产能提拔，更加是盐碱地的厘革行使，也是保护粮食安闲以及推进农业可赓续发扬的枢纽一环。近年来，曹晨风团队无间全力于展开新型豆科饲草田菁的育种办事：“正在盐碱地种植田菁等优质牧草，既能厘革泥土，又能让劣质土地资源爆发经济效益，餍足草食畜牧业强盛发扬需求主食，意思出多。”

　　本年重心一号文献首提“丛林粮库”一词。此刻，丛林食物仍然成为继粮食、蔬菜之后的我国第三大农产物。到2024年，我国丛林食物年产量已超两亿吨。

　　寰宇政协委员，广西壮族自治区林业局党组书记、局长蔡中平对林下经济发扬无间很是体贴：“以林下种植、林下养殖、收罗加工、丛林景观行使等实质为主的林下经济，供应了充足多样的丛林食物，为破解耕地资源牵造、优化食品供应布局、保护国度粮食安闲诱导了新途径。”他倡议踊跃探寻分别化、特质化发扬形式，创办健康生态产物价钱告竣机造，钻营打造多因素联动、多主体合营、多范围协同的财富生态，通过临盆形式、谋划形式、合营形式的更始推进林下经济高质料发扬。

　　山海虽广，生长有度；天然虽丰，赠送有节。丰盈食品，还务必向科技更始要临盆力。

　　“赓续拓展食品由来、抬高食品供应才具，亟待庞大本事更始冲破。”杜志雄说，要通过新本事、新种类、新举措、新装置的研发和行使主食，激动农业新质临盆力加疾发扬，冲破实践大食品观所面对的本事瓶颈、本钱障碍和天然牵造。

　　陈卫同样持此见地，他告诉记者，目前，咱们正在从海洋、丛林、微生物等非古代范围开掘食品资源的本事水准还对比低，远未充盈施展其潜力。“异常是正在生物育种、合成生物学等枢纽范围，咱们还缺乏自身的‘拳头本事’。”与此同时，很多食物原料还是依赖进口。

　　“要破解这些困难，枢纽正在于凭借科技提速。”陈卫倡议加大根底磋商力度，创办完备根底数据库，为后续开荒供应科学凭借。同时必一运动，要冲破基因编纂、细胞工场、定向改造等前沿本事的瓶颈，抬高新资源的生物合效果用，并提拔其正在临盆和储藏进程中的稳固性。

　　我国事宇宙第一水产大国必一运动，水产物已成为保护粮食安闲的主要添加。近年来，寰宇人大代表、大连工业大学磋商生学院院长周大勇领导团队深耕“蓝色河山”开荒与行使，用科技赋能“蓝色粮仓”。他以为：“最枢纽的仍是要依赖新质临盆力，正在提拔海产物加工储藏本事与装置水准、抬高海产物加工副产品的归纳行使率上下期间。”。

　　寰宇人大代表、山东省东营市湿地都会造造推动核心职工张金海终年正在盐碱地归纳行使方面踊跃献策。本年，他提出正在盐碱地展开甜高粱等耐盐碱作物试验树范种植的闭系倡议，旨正在通过研发差别草粮轮间作形式下的最优牧草种类组合及配套水肥盐调控本事，打造适宜黄三角盐碱地的高效草粮轮间作形式。“正在新本事新形式的驱动下主食，信托‘盐碱滩’很疾会希望成为新的‘米粮川’。”他对盐碱地归纳行使的他日充满决心。必一运动主食广开食源托稳多元“粮”策