必一运动跟着糖尿病学问的大肆普及，不少糖友们都了解了主食因其热量高，容易让餐的血糖值疾速飙升。只须局限好了主食，血糖也就容易仍旧宁静了必一运动。

　　不过对待吃什么主食好，就不太了解了。越发到了夏季，气象又热，胃口又差，不思下手做饭，此时就思吃些轻易省事的饭，那么夏季餐桌上的主食选什么好呢？

　　玉米，举动一种全谷食品，它含有麸皮、胚芽，富含伙食纤维和多种维生素及矿物质。正在中国养分学会保举的全谷食品中主食，玉米以其丰厚的养分代价排名第五。

　　它的伙食纤维含量约莫是大米的9倍，含有的叶黄素和玉米黄质拥有重大的抗氧化用意，保卫眼睛，擢升眼力。

　　同时，玉米中的不饱和脂肪酸和维生素E配合用意，有帮于低落胆固醇、保卫血管矫健。

　　并且玉米升糖指数低（GI值55），于是一举成为糖友们夏季主食的理思拔取。比拟大米，玉米的升糖指数远低于其83，对餐后血糖的影响更为温和。

　　本质上，玉米的热量也相对较低，每百克112千卡，相当于大米的三分之一，很是适合糖尿病人们食用。

　　玉米的消化接收速率较慢，以是拥有更强的饱腹感主食。这意味着糖尿病人正在吃完玉米后，不光可以支持较长光阴的饱腹感，还能避免因饥饿感导致的血糖动摇。

　　其余，玉米的烹调形式轻易，无论是水煮如故蒸煮，都能轻松造造出可口的矫健食品。

　　市集上常见的玉米有甜玉米、糯玉米和老玉米等分歧品种。对待糖尿病人来说，拔取升糖指数较低的甜玉米或老玉米更为适宜。

　　它的颗粒充裕，色泽金黄，咬上一口，就能感染到那特此表香甜和芬芳的玉米香。

　　山东老玉米的甜，并非来自高糖的增添，而是源于其天然的甜味和丰厚的养分因素。它含有丰厚的伙食纤维和百般维生素和矿物质，如维生素A、B、E以及钙、铁等，这些养分因素对待糖友们的身体矫健都有着主动的鼓吹用意。

　　甜玉米的升糖指数基础正在55以下，而糯玉米因为含有洪量消化接收速的支链淀粉，升糖才干较强，应适量食用。

　　玉米不光是一种主食，还能以多种事势涌现正在餐桌上。比如，胡萝卜玉米炒蛋，轻易易做，养分丰厚；鲜虾玉米肉蒸蛋，鲜美适口，富含优质卵白。

　　这些打点不光知足了糖尿病人对食品口感和养分的需求，也丰厚了夏季餐桌的多样性。

　　鲜玉米的时令性较强，合理存储可能让咱们整年享福到这份可口。将鲜玉米带皮放入密封袋冷藏，可保鲜一周；若去除表层老皮，只留嫩皮后冷冻，可存储一年。

　　如此，即使是正在玉米的淡季，糖尿病人也同样能享福到这份矫健与可口的双重赠送。

　　总之鲜嫩的玉米，养分代价高、升糖指数低，再有着丰厚的食用形式，是糖尿病人们夏季主食的首选。它不光知足了人们对矫健的谋求，也带来了夏季里的一份清爽与知足。

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