必一运动历久不吃主食或许导致烟酸缺乏，从而激发糙皮病或赖皮病，显现皮肤糜烂、红斑等症状。

　　03《中国住民炊事指南(2022)》创议依旧饮食平均，蕴涵谷薯类、肉类、蔬菜类、生果类、奶豆类等食品。

　　04然而，生酮饮食条件碳水化合物含量额表低、卵白质含量适中、脂肪含量额表高，并不适应中国人的养分需求特性。

　　05专家创议，如有减重或其他需求，可征询专业养分医师，而非盲目跟风网上矫健饮食法。

　　克日，一条“大伯历久不吃主食 全身多处皮肤糜烂”的词条登上热搜。讯息里描写，一位69岁男人，历久不吃主食，炊事中缺乏烟酸，导致身上发痒，面部、足部显现红斑和糜烂，以至一度陷入昏厥的情形。

　　为什么不吃主食会导致这么重要后果？网高贵行的以低碳水、高脂肪为主的“生酮饮食减肥法”是否可取？湖南省胸科病院养分科主任、副主任技师张胜康为宽阔市民供应一份科学饮食法，帮帮大师矫健饮食。

　　张胜康先容，主食紧要为谷类食品，谷类蕴涵大米、幼麦、玉米、大麦、幼米、高粱、燕麦、荞麦等，淀粉是谷类食品的紧要因素，占40~70%，除此以表，谷类食品还含有卵白质、脂肪等，是中国住民能量最经济的起源；同时，谷类食品也是炊事B族维生素，蕴涵维生素B1、维生素B2和烟酸的紧急起源。

　　“男人历久不吃主食导致身体糜烂，紧假若由于缺乏了烟酸起源。”张胜康暗示，烟酸是一种水溶性维生素，又称为维生素B3、尼克酸、抗赖皮病因子，正在人体内为烟酰胺。烟酸正在人体内可参加物质和能量代谢，参加卵白质的转化，回护血汗管，组成葡萄糖耐量因子，弥补葡萄糖的应用并促使葡萄糖转化为脂肪。烟酸缺乏可惹起全身性疾病，成为糙皮病或赖皮病。此病起病从容，常有先驱症状，如体重减轻、疲疲劳力、纪念力差、幼心力不会集等。跟着病情发扬，可显现较榜样的症状，即皮炎、腹泻、痴呆。

　　烟酸渊博存正在于食品中，谷类中的烟酸80~90%存正在于种皮中，故历久白米面临烟酸摄入影响较大。《中国住民炊事指南（2022）》中数据声明，2015-2017年我国住民谷类食品对炊事烟酸功勋率超越了50%，能够说，谷类食品是人体烟酸的紧要起源。

　　《中国食品因素表程序版》中数据显示，常见的食品烟酸含量，幼麦为4.00mg/100g，稻米为2.0mg/100g，玉米为1.8mg/100g，大麦为3.9mg/100g，草菇为8.00mg/100g，猪瘦肉为5.3mg/100g，牛肉为4.15mg/100g，羊肉为4.41mg/100g，鸡为7.54mg/100g，草鱼为2.80mg/100g，但蔬菜中的烟酸含量较少。遵循《2023中国住民炊事养分素参考摄入量》先容，18岁以上中国住民烟酸均匀须要量男性为12mgNE.d-1，女性为10 mgNE.d-1。

　　于是，假使食品起源充分，食物多样化，无偏食民俗、无疾病者不会产生烟酸缺乏。像讯息报道中的大伯由于不吃谷类食品缺乏烟酸，或许他又有其他饮食布局方面的题目，历久这样才导致烟酸缺乏。

　　“要依旧身体矫健，该当要平均饮食，平均饮食条件每天摄入的食品包括谷薯类、肉类、蔬菜类、生果类、奶豆类等。”张胜康先容，这些食品含有的因素区别，只要通过搭配才略知足人体逐日对养分素的需求。谷类食品，是人体所需能量的起源，同时也能供应维生素、矿物质和炊事纤维；肉类食品富含优质卵白和脂溶性维生素；蔬菜和生果富含维生素、矿物质、炊事纤维和植物化学物；奶豆类富含优质卵白和矿物质。

　　若饮食布局失衡，不吃某类食品，导致某些养分素摄入亏欠，历久以往就会患少许疾病，如缺钙能导致骨质松散、缺铁可导致血亏、缺碘可导致甲状腺疾病、缺维生素A可导致夜盲症、缺维生素B1可导致脚气病、缺烟酸可导致赖皮病、缺维生素C可导致坏血病、妊妇缺叶酸可导致婴儿发育反常等。

　　正在此必一运动，张胜康也指挥大师，不要盲目跟风网上说的少许矫健饮食法，对照榜样的有“生酮饮食减肥法”。生酮饮食条件饮食中碳水化合物含量额表低、卵白质含量适中、脂肪含量额表高，这种饮食手法能够敏捷低浸体重，额表适应部门人群对低体重的条件。

　　然而，生酮饮食短期内可有恶心、吐逆、低血糖、酸中毒、困乏等副用意，历久可导致肾结石、便秘、痛风、儿童滋长窒息、骨质松散等。况且，生酮饮食的饮食布局并不适应中国人的养分需求特性，因而主食，正在饮食上必定要郑重测验。假使有涉及到减重或其他方面的需求，能够征询专业的养分医师。必一运动不吃主食会导致满身糜烂？听养分科大师奈何说