必一运动对待血糖秤谌较高或者曾经确诊糖尿病的伴侣们来说，“怎么吃好主食”无间都是【饮食控糖】的一大体害合头。

　　为了更好地为高血糖人群与糖尿病患者供给确切的饮食指引，国度卫健委于2024年7月重磅发表了最新版的《高血糖症养分和运动向导规定》。

　　个中，合于“怎么吃好主食”这个局限的实质，能够大致总结为三个重心：“不低碳”+“低生糖”+“粗细配”！

　　所谓“低碳”，其全称是“低碳水化合物饮食（LCDs）”，平常指将碳水化合物的供能比局限到“≤40%”并相应扩充脂肪和卵白质供能比的如此一种伙食形式。

　　个中，将碳水化合物的供能比进一步局限到“≤20%”的形式，则被称为“极低碳水化合物饮食（VLCDs）”。良多人都据说过的“生酮饮食”就属于极低碳水化合物饮食的一个异常品种。

　　一目知道，食品当中的碳水化合物正在被人体消化与吸取从此能够直接转化为血糖，于是，无间今后必一运动，不少人都笃信：“低碳水化合物饮食”对待局限血糖是很有帮帮的！

　　然而，2024版《高血糖症养分和运动向导规定》却尽头清楚地提出：伙食当中碳水化合物的供能比应局限正在“45%-60%”。

　　这意味着，由国度卫健委威望发表的最新饮食向导并不扶帮高血糖人群和糖尿病患者接纳“低碳水化合物”的饮食战略！

　　那么，咱们到底该当怎么确切认识如此的推举呢？“低碳水化合物饮食”就真的绝对不行碰吗？

　　原形上，“低碳水化合物饮食”非论是正在控糖仍旧减重方面都拥有比力清楚的功效，然则，从目前主流的医学概念来看，却并不推举【历久】接纳这种饮食战略！

　　比喻说，《中国超重/肥胖医学养分医治指南（2021）》就有提到：“低碳水化合物饮食（LCDs）”可用于短中期减重，也有帮于改正超重/肥胖2型糖尿病患者的血糖局限，然则，其历久安宁性与有用性尚不清楚。

　　再比方，《中国糖尿病医学养分医治指南（2022版）》同样指出：“限碳水化合物饮食”也即是咱们前面所说的“低碳水化合物饮食”，正在1年内有利于2型糖尿病患者的血糖局限，但并未创造历久获益。

　　而《中国血汗管病一级防卫指南》则是有提到：极少血汗管疾病防卫规模的要害探求显示，历久接纳“高碳水化合物摄入（供能比＞70%）”或者“低碳水化合物摄入（供能比＜40%）”，均有不妨扩充殒命危险！

　　说到这里，自信大师就不难认识，为何国度卫健委的最新饮食向导会央求碳水化合物的供能比坚持正在“45%-60%”了。

　　假如局限超重/肥胖的人群正在经大夫评估从此，以为能够从【短中期】的低碳水化合物饮食当中获益，那么，已经是能够切磋【阶段性】接纳这种饮食战略的。

　　既然，“低碳水化合物饮食”无法历久推广，那么，决定有人会问：有没有既能历久保持同时又能有用控糖的饮食战略呢？

　　最初，因为分别食品的布局分别，导致其内碳水化合物消化与吸取的速度分别，于是，它们对待血糖秤谌的影响亦有分别。

　　大凡而言，某种食品的“升糖指数 GI”即是这种食品与葡萄糖比拟，所拥有的升糖材干以及速率。

　　举例来说，葡萄糖的“升糖指数 GI”正好为100。假如某种食品的升糖速率比葡萄糖还疾，那它的“升糖指数 GI”就＞100；而倘若某种食品的升糖速率比葡萄糖慢，则它的“升糖指数”就＜100。

　　《糖尿病高危人群矫健治理的规定及食品血糖天生指数刍议》有特意提到：服从常规，“升糖指数 GI”＞70的食品属于【高GI食品】；“升糖指数 GI”正在55-70之间的食品为【中GI食品】；而“升糖指数 GI”＜55的食品则是【低GI食品】。

　　另表，与“升糖指数 GI”相同的尚有其余一个观点---“血糖负荷 GL”。

　　所谓“血糖负荷 GL”，完全是指GI值和给定食品量中所含有的可用碳水化合物总量的乘积，能够用来评判摄入肯定命宗旨某种食品从此对人体血糖所能发作的影响。

　　举例来说，固然西瓜的“升糖指数 GI”较高，然则，单元质地的西瓜当中所含有的碳水化合物总量本来很低。于是，只消单次摄入西瓜的质地不大，那么，其所发作的“血糖负荷 GL”就不妨不高。

　　总之，目前临床上，多民俗于应用“升糖指数 GI”与“血糖负荷 GL”这两项目标来量度食品对待血糖的影响。

　　对此，《中国糖尿病医学养分医治指南（2022版）》有清楚提到：高血糖人群以及糖尿病患者假如也许历久保持【低GI/低GL饮食】将有利于血糖局限，乃至不妨删除糖尿病并发症的危险。

　　而2024版《高血糖症养分和运动向导规定》更是尤其正在主食这个局限推举大师多挑选【低GI主食】并局限好【主食的血糖负荷 GL】！

　　对这两项目标感兴味的伴侣们，能够正在搜集上查找一下“食品血糖天生指数表”，内部包括了上百种分别食品的“升糖指数 GI”，可供大师参考。

　　原形上，倘若大师不思那么吃力地去周详查找每一种食品的“升糖指数 GI”乃至正在此基本之上去估计“血糖负荷 GL”的线版《高血糖症养分和运动向导规定》倒也供给了一种极其纯洁的处分计划，这即是：正在造造主食的时分注视“粗细配”，确保每顿主食当中都有起码一半是全谷物、杂粮等“粗粮”所构成的。

　　基础上，全谷物与杂粮等“粗粮”都属于【低GI/低GL主食】。它们当中固然含有不少碳水化合物，但与此同时，也存正在着豪爽的伙食纤维。这些伙食纤维的存正在，能够大大延缓碳水化合物正在人体内的消化与吸取，于是，全谷物与杂粮等“粗粮”才不至于大幅升高血糖。

　　也即是说，只消确保每餐主食当中有起码一半的热量是由全谷物与杂粮等“粗粮”所供给的，那么，表面上，餐后血糖肯定会比只吃“细粮”要更为安定必一运动！

　　末了，除了【“不低碳”+“低生糖”+“粗细配”】这三项规定以表，大师还须要记住：主食的总摄入量须要办事于“降糖的步地”！

　　这里，所谓“降糖步地”特指：肥胖/超重的2型糖尿病患者须要通过适应删除饮食的总热量以帮帮告竣减重。

　　从此刻2型糖尿病的医治近况来看，减重所也许阐述的控糖效用远超大师遐思，而饮食局限恰是告竣减重的要害要领主食。

　　《缓解2型糖尿病中国专家共鸣》有清楚提到：减重是肥胖/超重2型糖尿病患者告竣糖尿病缓解的重点，体重低落的幅度越大，得到糖尿病缓解的概率就越高。

　　也即是说，只消体重低落得足够多，肥胖/超重的2型糖尿病患者乃至不凭借降糖药就有不妨让血糖全体光复平常。

　　以是，肥胖/超重的2型糖尿病患者务必记住：除了【“不低碳”+“低生糖”+“粗细配”】这三项规定以表，还要以“告竣减重”为方向来调度每上帝食的总量。

　　正在体重尚未达标以前，该当确保每天饮食的总热量比以前删除500kcal以上。这意味着，全天由主食所供给的总热量须要相应删除250kcal操纵。

　　惟有让体重得到有用减轻的同时历久贯彻【“不低碳”+“低生糖”+“粗细配”】的主食食用规定，能力让高血糖人群与糖尿病患者的血糖获得最大水准的改正！

　　2，中国糖尿病医学养分医治指南（2022版） 《中华糖尿病杂志》 2022年9月 第14卷 第9期

　　3，中国超重/肥胖医学养分医治指南（2021） 《中国医学前沿杂志（电子版）》 2021年 第13卷 第11期

　　4，糖尿病高危人群矫健治理的规定及食品血糖天生指数刍议 《全科口腔医学电子杂志》 2019年11月 第6卷 第31期

　　5，缓解2型糖尿病中国专家共鸣 《中国糖尿病杂志》 2021年9月 第29卷 第9期

　　6，中国血汗管病一级防卫指南 《中华血汗管病杂志》 2020年12月 第48卷 第12期必一运动卫健委2024糖尿病饮食辅导：主食三重心——不低碳+低生糖+粗细配