必一运动克日，一条“大伯历久不吃主食，全身多处皮肤糜烂”的音讯登上热搜。音讯里描绘，一位69岁须眉因历久不吃主食，伙食中缺乏烟酸，导致身上发痒，面部、足部展示红斑和糜烂，以至一度陷入昏厥。

　　咱们说的主食苛重为谷类食品，谷类包罗大米、幼麦、玉米、大麦、幼米、高粱、燕麦、荞麦等。淀粉是谷类食品的苛重因素，占40%~70%。除此以表，谷类食品还含有

　　、脂肪等，是我国住民最经济的能量开头。同时，谷类食品也是B族维生素，包罗维生素B1必一运动、维生素B2和烟酸的首要开头。

　　历久不吃主食导致身体糜烂，苛重是由于缺乏了烟酸。烟酸是一种水溶性维生素，又称维生素B3、尼克酸、抗癞皮病因子，正在人体内的存正在阵势为烟酰胺。烟酸正在人体内可列入物质和能量

　　，以及卵白质的转化，可珍爱血汗管，还可组成葡萄糖耐量因子主食，添加葡萄糖的运用并促使葡萄糖转化为脂肪主食。

　　烟酸缺乏可惹起全身性疾病，即糙皮病或癞皮病。此病起病慢慢，常有先驱症状，如体重减轻、劳累乏力、纪念力差、注目力不鸠合等。跟着病情发展，患者可展示较典范的症状，即皮炎、

　　烟酸普遍存正在于食品中，谷类中的烟酸80%~90%存正在于种皮中，是以历久白米面临烟酸摄入影响较大。《中国住民伙食指南（2022）》中数据剖明，2015—2017年谷类食品对我国住民伙食烟酸进献率胜过了50%，能够说，谷类食品是人体烟酸的苛重开头。

　　常见的食品烟酸含量如下：幼麦为4毫克/100克，稻米为2毫克/100克，玉米为1.8毫克/100克，大麦为3.9毫克/100克，草菇为8毫克/100克，猪瘦肉为5.3毫克/100克，牛肉为4.15毫克/100克，羊肉为4.41毫克/ 100克必一运动，鸡肉为7.54毫克/100克，草鱼为2.8毫克/100克。蔬菜中的烟酸含量较少。

　　日常情状下，假如食品开头厚实，食物多样化，无偏食民风、无其他慢性疾病，人们不会发作烟酸缺乏。音讯报道中的大伯除了不吃谷类食品，大概再有其他饮食机闭方面的题目，历久云云才导致烟酸缺乏。

　　要维系身体强壮，平均饮食必不行少。每天摄入的食品应蕴涵谷薯类、肉类、蔬菜类、生果类、奶豆类等。这些食品含有的养分因素差异，惟有搭配食用才华满意人体逐日对

　　的需求。谷类食品是人体所需能量的苛重开头，同时还能供给维生素、矿物质和伙食纤维；肉类食品富含

　　和脂溶性维生素；蔬菜和生果富含维生素、矿物质、伙食纤维；奶豆类富含优质卵白和矿物质。

　　若饮食机闭失衡，容易导致某些养分素摄入亏欠，长此以往就会患少许疾病。比如，缺钙会导致骨质松散，缺铁可导致血虚，缺碘可导致甲状腺疾病，缺维生素A可导致夜盲症，缺维生素B1可导致脚气病，缺烟酸可导致癞皮病，缺维生素C可导致坏血病，妊妇缺叶酸可导致婴儿发育反常等。

　　以“生酮饮食减肥法”为例，生酮饮食恳求饮食中碳水化合物含量极度低、卵白质含量适中、脂肪含量极度高，这种饮食本领能够神速低落体重，极度切合个人人群对低体重的恳求。然则，生酮饮食会惹起少许副效力，短期副效力包罗恶心、吐逆、低血糖、酸中毒、困乏等，历久副效力包罗肾结石、便秘、痛风、儿童发展贫困、骨质松散等。是以，大师必然要留心实验。假如有减重需求，最好商榷专业大夫。必一运动辟谣为强壮就不吃主食了？幼心会事与愿违