必一运动中国经济网北京9月25日讯（记者郭涛）今日，由国务院食安办、焦点心灵文雅修筑办公室、焦点网信办等28部分及经济日报社主办，中国经济网承办的2024年宇宙食物安闲散布周主场勾当正在京实行。会上，国度商场监视处置总局副局长柳军发表了10个克造餐饮糜费范例经历做法。

　　国度商场监视处置总局副局长柳军发表10个克造餐饮糜费范例经历做法 中国经济网记者裴幼阁/摄

　　“勤俭节省是中华民族的古代良习，反食物糜费干系国度粮食安闲和长治久安。习高度珍惜节粮减损和反食物糜费职责，作出一系列紧急指示指导，各地域各部分当真贯彻落实党焦点、国务院决定铺排食品，继续加大职责力度，发动社会各界普通介入，得到了主动奏效”。柳军显示，为进一步营造“厉行节省、否决糜费”的优越气氛，商场禁锢总局现荟萃发表10个克造餐饮糜费范例经历做法。

　　一，重庆市通过科技赋能对餐饮糜费举办提示预警。依托“重庆阳光食物”APP斥地餐饮糜费预警体例，成立了宴席处置功用，向筹备任事者自愿发出“反餐饮糜费见知书”，并凭据就餐人数智能说明菜品数目，对或许跨越寻常程度的消费自愿发出预警。2022年5月上线万桌宴席举办提示预警，有用防备餐饮糜费。

　　二，广东省推行“唾手拍”共治餐饮糜费动作。斥地“唾手拍”幼步骤，驱策消费者通过照片、视频、文字等体例，唾手纪录餐饮糜费动作并上传至“唾手拍平台”。截至目前，平台注册职员跨越12万人，上传照片28万余张，供给餐饮糜费线余条，协帮禁锢部分克造餐饮糜费动作3.2万余次，得到优越社会恶果。

　　三，浙江省升级“简案疾办”帮力反食物糜费法律。聚焦数字化、集约化、圭表化必一运动，升级“简案疾办”法律形式，通过全程掌上收拾，告终一键立案、现场取证、提速审批、电子投递，压缩了办案岁月、范例了法律动作，下层反食物糜费法律特别高效便捷。

　　四，广西壮族自治区展开民族特性反食物糜费宣贯勾当。机闭创作克造餐饮糜费要旨壮乡山歌，通过“山歌传唱”“胀楼议事”“讲款”“多耶”等大家喜闻笑见的样子，普通散布反食物糜费原则学问。以环江毛南族自治县“屯子长桌宴”等为切入点食品，执行“多样幼量”供餐形式，主动供给打包任事，避免菜量过大、过剩形成糜费。

　　五食品，海南省三亚市加强圭表引颈晋升行业反食物糜费程度。机闭订定《餐饮任事机闭反食物糜费动作范例》群多圭表，显着餐饮单元的采购贮存、加工操作、菜单策画、就餐任事、表卖配送、职员培训、评判革新等方面圭表范例，引颈餐饮行业自愿执行反食物糜费社会义务和司法义务。

　　六，四川省宜宾市筑章立造范例“异常吃播”。针对“大胃王”吃播乱象，宜宾市多部分联结印发《禁止异常吃播否决食物糜费处置宗旨（试行）》，创造健康音讯交换和火速反映机造，鞭策诱导直播平台实时展现“异常吃播”短视频，固定证据、下架视频、封禁账号，劝导公家创办无误饮食看法，不暴饮暴食，不铺张糜费。

　　七，辽宁省沈阳市驱策表卖幼哥化身反食物糜费“监视者”。组筑1.2万名表卖幼哥心愿者行列，为其量身定造食物安闲法、反食物糜费法等司法原则培训部署，创造履行有奖举报机造，驱策表卖幼哥正在取餐经过中监视举报餐饮任事筹备者食物糜费违法动作食品食品。

　　八，“饿了么”展开表卖点餐“e点碳”减碳胀舞步履。针对表卖点餐糜费动作，“饿了么”创造表卖“e点碳”消费者碳账户，用户可通过低碳消费动作得到积分、兑换权力，赞美用户正在平台下单时采选幼份菜、无需餐具等低碳环保动作。截至目前，该项目已吸引9000余万用户介入，点选“幼份菜”“无需餐具”选项跨越19亿次。

　　九食品，眉州东坡酒楼执行菜品“明材示量”裁减餐饮糜费。摸索正在菜单上标注菜品主辅材及分量，通过固定菜品食材重量，显着净菜率和运用率，从源流上节省食材；同时正在表卖平台推出来“幼份菜”“一人餐”等用餐分量，劝导消费者按需点餐、明了消费。眉州东坡酒楼接纳这项法子后，门店的厨余垃圾均匀日产量从400公斤裁减到350公斤，消重了12.5%。

　　十，中国连锁筹备协会、中国烹调协会、中国饭铺协会、中国消费者协会联结发表“厉行节省否决糜费”建议书。首倡餐饮任事筹备者苛苛固守反食物糜费联系司法原则，健康处置轨造，主动举办消费提示，正在能干场所张贴或者摆放反食物糜费标识，劝导消费者按需适量点餐。首倡渊博消费者把“光盘步履”行动常日生涯习气、社会义务，做抵家庭用餐不多点、举办婚宴不铺张、亲朋会餐不糜费食品，让文雅餐饮成为时间新风。必一运动食品柳军：反食物滥用合联国度粮食安好和长治久安