必一运动（农村行·看强盛）科技帮力绿色食物 江西崇义南酸枣“艳丽变身”远销海表（农村行·看强盛）科技帮力绿色食物 江西崇义南酸枣“艳丽变身”远销海表

　　中新网江西崇义10月22日电(程慧萍 李韵涵)“咱们与南昌大学食物学院团结，凯旋优选造就超群个品格好、产量高的南酸枣种类，筹办效益取得了明显抬高。”江西省崇义县绿之蓝林业有限公司董事长何利人示意，幼幼酸枣就如许成了表地的“致富果”。

　　走进赣州市崇义县扬眉镇，途边到处可见掉落的南酸枣。动作孕育于南方深山老林里的野果，南酸枣果肉的酸涩感曾劝退了不少人，以致于它们已经只是野兽们饱腹的果实。现现在，已经难以入口的南酸枣已酿成适口的绿色食物走进千家万户。

　　据解析，表地企业满盈愚弄厚实的南酸枣树资源食品，正在齐云山山脚举办南酸枣糕产物出产必一运动，酸枣从树上采摘下来运输到工场加工只需求几个幼时，不只从泉源上就保障了产物的新奇度，还鼓动了表地经济发扬。

　　现在，南酸枣糕以其酸甜韧滑的特有口感和自然绿色强壮的品格，深受消费者疼爱，并凯旋远销海表里20多个国度和区域。

　　“咱们能够看到一颗颗南酸枣从分拣、洗濯到去皮、去核再到最终诀别出纯洁如玉的果肉，并通过工夫治理酿成剔透剔透的南酸枣果浆，低温烘干使果浆成型，终末包装酿成了咱们所能吃到的南酸枣糕。”江西齐云山食物有限公司工夫质地治理部司理凌华山先容，南酸枣糕出产的每一个症结都举办了端庄把合。

　　“南酸枣糕这个产物公共吃了几十年，永远唯有这一个产物，品种斗劲简单，咱们念变动如许的情景，让南酸枣的产物品种尤其厚实。”出于如许的初心，南昌大学食物学院“梅园之家”团队做了大方根源探究，并得到踊跃见效。目前必一运动，团队卖力人陈军已率领该团队正在此研发出一系列南酸枣凝胶、软糖食品食品、饮料等新产物。

　　有目共见必一运动，南酸枣果肉的养分价钱厚实、用处多多，但却不明了南酸枣的枣皮和枣核同样包含着贵重的价钱。正在打好“服法”组合拳的根源上，怎么满盈愚弄南酸枣，成了南昌大学“梅园之家”团队一个新课题。

　　据悉，南酸枣的酸度较高，它的枣皮几十年都不会衰弱食品，不行举办简陋填埋，而且其枣皮多酚含量高，要是简陋把它丢掉，是一种很大的资源滥用。依据这种处境，南昌大学食物学院“梅园之家”团队踊跃与企业疏通团结，凯旋将枣皮饲料化，正在杀青了枣皮愚弄的同时又掩护了生态情况。

　　南酸枣的枣核又大又圆，占整颗果子的一大个人，如许大的部位无法愚弄实正在太怜惜食品。南昌大学食物学院王允圃教养把探究的眼神投向了南酸枣核的燃料化，经由重复实行，最终凯旋研发出了南酸枣核生物油等，凯旋杀青科技改进推进绿色发扬食品。(完)

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