必一运动中新网上海讯息11月23日电(许婧)2024年第十三届“中国食物健壮七星奖”(简称“七星奖”)颁奖仪式22日上海举办，本年共有41家突出食物造作、零售及餐饮企业脱颖而出得到年度七星奖，上海迪士尼度假区得到“年度星钻企业”的最高信誉。

　　中国食物健壮七星奖是中国食物行业最有影响力的奖项之一，由艺康集团和第一财经联合首倡。本届七星奖以“质铸改日，共创可一连食尚”为主旨，正在环球供应链寻事和消费需求变革的靠山下，倡始企业固守食物安静和健壮底线，通过手艺立异和打点优化达成可一连繁荣。

　　第一财经总司理汪钧正在致辞中暗示，七星奖自2011年创立今后，已繁荣为中国食物行业最具影响力的巨子奖项。十三年的浸淀，正如食物行业对健壮和安静的厉峻条件，往往要通落伍刻本领大白其线年，正在厉厉的墟市处境下，食物、餐饮行业也全心全意地修造体例化才能。七星奖本年新增尤其孝敬奖，囊括年度传承立异奖和年度行业激动奖，称赞熟行业软弱闭头作出孝敬并施行健壮理念的突出企业。

　　中国食物科学手艺学会常务副理事长邵薇暗示，食物行业动作刚性需求行业，尽管面临寻事也应满怀信仰。而今的消费趋向正正在回归理性，品格正正在擢升。科技力气对产物升级及需求餍足至闭紧急，行业正加快融入合成生物学、AI、智能造作等新手艺以激动家产厘革。邵薇还提到，产物分别化与东西方文明交融可契合消费神情变革，食物工业应以健壮和情感价格双导向效劳消费者。

　　中国连锁谋划协会副会长兼秘书长王洪涛正在致辞中夸大，食物安静是行业繁荣的底线和红线，无论消费人格业若何厘革，都必需永远固守品格，同时祈望获奖企业顾惜信誉，修树标杆食品，一连为行业繁荣孝敬力气。

　　融会“Z世代”特别是“00后”的消费偏好是改日趋向的枢纽。上海市消保基金会理事长、第一财经大消费行业特约考核员唐健盛正在“2024食饮消费新逻辑洞察”中指出，食物行业的冲破点正在于打造兼具“国民卖点”和兴味体验的爆款产物，以餍足消费者对健壮、性子和文明共识的需求。

　　正在《2024七星评委聊趋向》圆桌闭头，第一财经编委、讯息中央总监应民吾，七星同盟秘书长聂豫蓉，与七星奖评委——江苏大学食物学院老师董英、原华润创业EHS部总司理江红一块，就2024年食物行业繁荣趋向的考核和洞见各自觉表了独到的意见。

　　应民吾正在道到消费者趋向变革时暗示：新一代消费者特别是“00后”，对新口胃和新产物的探求激动了食物行业的神速迭代。董英暗示，食物企业正在全链条上得到了空前未有的发展，尤其是正在手艺立异和产物立异方面。而正在可一连繁荣和健壮科普方面，食物行业再有很长的道要走。聂豫蓉分享了数字智能化方面的见识，正在该范围，餐饮企业得到了明显进步，进步了打点效用和质地管造。江红以为食物安静是食物企业的性命线，企业必需负担主体义务。应民吾正在圆桌末了夸大，七星同盟应引颈企业通过社会共治达成行业发展。

　　正在《2024咱们的消费真的降级了？》的圆桌闭头，第一财经讯息中央政经部副主任、大政频道主编胥会云控造圆桌主理人，与中国连锁谋划协聚餐饮部主任孙工贺、自媒体博主《大宇说餐饮》大宇，以及德勤筹商消费品零售行业共同人王易，联合探究而今消费趋向与墟市变革。

　　王易道到，来岁将连续是组织性调治的一年，有产物力和懂消费者心智的企业将有机缘食品。孙工贺的发起是，企业需以消费者为中央，实行精益打点和齐心合力食品，以应对墟市变革。大宇暗示，企业正在闭心健壮化产物、幼型化谋划和多品类协调的同时食品食品，更要着重情感价格，为消费者供应好吃、好玩、好欢喜的体验。胥会云暗示，尽量寻事大，行业中仍有很多踊跃成分，企业应收拢这些成分以达成更好的繁荣。

　　七星同盟合伙首倡方代表、上海播送电视台(上海文广集团)副台长、副总裁，第一财经CEO陈思劼暗示，七星奖自设立今后，其价格看法连续正在不息深化。从最初联合倡始中国的食物安静，到逐渐延迟至食物健壮立异，再到近年来聚焦绿色与可一连繁荣，七星奖永远与时间同业，全力于激动食物行业正在多维度上的周至擢升。

　　七星同盟合伙首倡方代表、艺康集团环球施行副总裁兼大中华区总裁孔听云暗示，动作七星同盟的首倡方必一运动，艺康永远肩负食物安静和公家健壮的工作。七星建设十三年来食品，永远全力于搭修行业协作平台，激动食物安静与健壮事迹的一连发展。2025年正值艺康进入中国墟市50周年，动作行业领军的百年企业，艺康将连续通过立异手艺、数字化伎俩和周至的食物安静管理计划，联袂同盟伙伴构修尤其可一连的食物生态体例。（完）必一运动第十三届中国食物强壮七星奖：以‘质’为镐食品共筑食物行业可连接他日