必一运动12月14日，正在金华市金东区江东镇的火炬酒坊食品，工夫职员正忙着酿造啤酒前的配置和管道洗涤灭菌。“这里像是个幼型的高模范啤酒工场，竣工透后化、智能化分娩。扫一扫公示栏里的浙食链主体码，就可及时查看分娩车间的场景。”酒坊担负人徐坚说，行动2024年新修筑的阳光食物作坊必一运动，该酒坊竣工啤酒分娩、贯通、出卖等全链条枢纽泉源可溯、去处可追。

　　发展阳光食物作坊修筑举措是市集羁系界限2024年浙江省民生实事项目之一。2024年此后食品，金华市聚焦辖区内食物幼作坊本质情状，从全体改进食物作坊天赋、结构、操作、执掌入手，竣工规划天赋透后化、车间结构合理化、操作流程阳光化、规划执掌榜样化的对象。

　　金华市正在宽裕商酌点位漫衍及食物品种根柢上，对全市幼作坊举办全遮盖排查，圆满幼作坊档案音讯库。按摄影合榜样和哀求整饬分歧规、不达标幼作坊，提拔施行模范化、范畴化幼作坊。市集羁系等主管部分进一步深化精准把脉，做优任事。针对食物幼作坊担负人发展修筑及操作培训等形状，提拔自我整饬本领和危险防备水准；供应根柢工夫支柱，合伙通讯运营商对接视频监控装配，竣工分娩流程榜样化、可视化；组筑辖区专职团队，采纳“一对一”联络形状，管理创筑单元后续分娩规划合系题目食品。

　　别的，金华市主动胀动修建幼作坊“产、学、研、游”一体化繁荣形式，打造一批榜样化、范畴化食品、当代化的幼作坊集聚园区。目前，全市已已毕阳光食物作坊修筑245家，已毕率达110%，新增“浙里食安”树范食物作坊97家，已毕率100%。

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