必一运动迩来，浙江杭州62岁的郑大爷（假名）一天中重复腹泻了近30次，满身虚脱无力。以至还发热到39。经检讨，是细菌性胃肠炎激发了脓毒症必一运动，由来居然是他把一经放正在冰箱三四天的辣椒炒腌肉拿出来热了吃。

　　夏令天色炎暑，人们越来越依赖冰箱来存储食品。但冰箱并非“时候静止器”，高出必依时候，冰箱中的食品就会孳乳细菌。广州各大病院一到夏令就会接诊不少吃坏肚子的病人食品，个中隔夜菜、冰镇西瓜成“重灾区”。

　　正在网上，有不少网友分享自身或家人失慎“中招”的惨恻履历。“我拉肚子昨天刚出院，从此再不吃冰西瓜了，一块西瓜花了四千元食品。”“家里父老前几天便是如此拉去救援的，省幼钱花大钱。”也有网友吐槽父母把冰箱当做“时候静止器”来利用。“家里冰箱万世满满的，我家端午还正在吃年糕，比及了中秋吃端午剩的粽子，春节回家，爸妈说中秋节的月饼舍不得吃还冻正在冰箱里留给我吃。”

　　冰箱保鲜功用的道理是下降温度，延缓微生物的发展和生息食品，但并非统统禁绝食品。中山大学从属第一病院东院消化内科马广博夫指出，西瓜等切开后的食品倘使没有实时放入冰箱，细菌一经发展；倘使没有笼盖保鲜膜食品，容易被冰箱中其他食品污染；倘使存放时候过长，纵然正在低温处境下，细菌也会慢慢发展食品。

　　据报道，中国疾控中央曾对北京的30台家用冰箱冷藏室实行了微生物检测，结果从平阔别出了35种正在必定条款下就不妨致病的微生物，个中包含细菌、真菌、霉菌等。以李斯特菌为例，正在零下20度的处境中仍能存活生息，是以高出必依时候，冰箱中的食品就会孳乳细菌必一运动。此表，冰箱历久不洁净也会造成远大的细菌作育皿，整洁的食品也会被污染，会抬高浸染的危急。

　　马博提示，常温条款下，食品存放尽量不要高出2幼时，尽量不要吃剩饭剩菜；食品放进冰箱要做好密封，隔夜食品或者从冰箱里取出的食品必定要加热食品，热透明再食用；造造各种冷菜时，要留心卫生，尽量不吃醉虾、醉螃蟹等生的水产物或是难以包管卫生条款的食品。必一运动食品冰箱并非“年光静止器”食物和平事情频发