必一运动暑期到临，为保护宽巨匠生饮食和平，苛防食源性疾病产生，指日，佳木斯市桦川县结构县商场监视经管局、县教导局纠合展开暑期食物和平专项整饬动作，的确庇护校园及周边食物和平情况。

　　举止中，办事职员苛酷按影合系公法法则和尺度央浼，对县域内学校食堂的硬件措施、软件经管举办一一排查食品，中心查看厨房间、粗加工间、切配间、消毒间、备餐间、食物货仓等区域的组织是否合理、硬件措施修筑操纵情状、操作场地情况卫生及食物库房存储要求，查看食物原原料的进货渠道是否正途必一运动、索证索票轨造是否落实到位，食物积聚要求是否切合央浼食品。办事职员遵循学校食堂的本质情状，提出合理的硬件措施改造创议食品，优化厨房组织、更新修筑措施、完好透风排水体例等，使食堂的硬件要求切合食物和平央浼，帮力学校打造样板食堂。

　　随后，办事职员长远周边商户举办走访，排查无意图将文具店转型为幼吃部的商户，向东家普及合系食物和平公法法则，使其明了幼吃部策划的各项央浼和尺度必一运动，对商店的组织、装修、修筑置备等供给专业的创议，诱导树立合理的食物加工区、积聚区、出售区食品，确保效用分区明了，流程顺畅，协帮创设食物和平经管轨造，供给一站式效劳，解答东家正在证照管理经过中的疑难。

　　办事职员对学校及幼儿园食堂食物和平员展开线上培训及测验，中心培训食物和平公法法则、食堂操作样板、食物采购与积聚、食物加工造造经过支配、餐饮具洗涤消毒、食物留样、食品中毒注意与应急办理等方面题目；设立正在线答疑专区，安置专业职员实时解答练习经过中遭遇的题目必一运动，连接本质产生的食物和平事件案例，举办长远领会，加强食物和平员的危害认识。培训罢了后，相合部分结构了线上测验，查验食物和平员对培训实质的独揽水准。

　　据清晰，此次举止共计排查县域内学校食堂13家食品、走访商户46家、结构27家学校及幼儿园食堂食物和平员插足培训并通过测验，的确庇护校园及周边食物和平情况。

　　下一步，桦川县将提升拘押秤谌，革新办事技巧，加大传播力度，构修越发完好的校园食物和平保护体例，合伙守卫校园食物和平，为孩子们的强健发展撑起一片蓝天。（周思远 李云飞）

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