必一运动8月13日，南侨食物颁发2024年半年报显示，营收竣工15.66亿元，同比旧年同期微增0.26%；净利润为1.28亿元，同比旧年同期上涨37.58%。

　　同时，南侨食物正在盈余才智方面也有所提拔。讲述期内，公司的毛利率为26.22%食品，同比增加19.96%；净利率为8.21%，同比增加37.19%。

　　南侨食物是烘焙赛道中的“隐形大佬”——这家公司重要产物蕴涵烘焙行使油脂、淡奶油、乳成品、预造烘焙品、馅料等。基于下游餐饮和烘焙业态的昌盛，南侨食物正在2021年登岸上交所上市。凭据此前的招股书和道演中揭示的音信，它的大客户蕴涵奈雪的茶、达利、好利来、桃李面包、味多美、85°C等等。

　　关于本年上半年利润蜕变的理由，南侨食物疏解称，讲述期内重要原资料代价有所低浸，公司相应对产物代价做出了调解，稳固了墟市竞赛力及墟市份额。得益于本钱的低浸，公司的利润弹性也取得了大幅度的开释。

　　因为是从油脂生意发迹，烘焙行使油脂仍旧是这家公司奉献营收最多的营业食品。上半年烘焙行使油脂营业营收抵达7.56亿元，淡奶油为2.65亿元，乳成品为3.55亿元，预造烘焙品为1.76亿元，馅料为0.9亿元。

　　近年来极少引来消费者大排长龙的爆款单品，例如山姆会员店的麻薯，以及奈雪的茶的欧包，乃至走红的新中式糕点，实践上都是烘焙工业竣工高度工业化带来的结果。这些产物民多采用冷冻半造品的方法创造，后续只必要正在门店举行大略二次加工，从而大大俭朴了出产的本钱和功夫，也便于更周围化、更不乱品控的产出和扩张。

　　凭据华经工业切磋院的讲述，中国冷冻烘焙的分泌率和其他国度比拟，另有较高的上升空间，北美的冷冻烘焙分泌率抵达70%，日本抵达近30%，而中国只要5%。

　　通过冷冻半造品的方法竣工“稀奇现做”的趋向，也让上游供应商站优势口——立高食物和南侨食物就先后正在2021年胜利上市。而正在暂时的冷冻烘焙竞赛形式中，立高食物攻克墟市份额最高，其他属于第一梯队的另有恩喜村、鑫万来、新迪嘉禾、高贝食品、千味央厨、黑玫瑰、拉普利奥、南侨食物等企业。

　　南侨食物的预造烘焙共有两大品类——天生品的冷冻面团产物及熟成品的预烤焙产物。个中，冷冻面团更实用于有要求举行发酵、烤焙的烘焙店、商超烘焙区等，公司针对这些渠道打造分别化和高竞赛门槛的产物，如裹油类及含馅类冷冻面团；而预烤焙产物因为行使越发便捷，仅需举行大略二次烘烤，某些品类乃至可能做到解冻即食，目前墟市需求度更高，公司针对咖啡店、茶饮等对便捷性恳求更高的渠道研发对应预烤焙产物食品，并将原先的明星产物举行了口胃必一运动、幼大等系列化的延展。

　　从2023年的功绩来看，预造烘焙营业也给南侨食物奉献了最高的营收增速，抵达68.95%，整年出产量和发售量同比增加都进步100%，是改变最大的品类。

　　“公司预造烘焙客户目前占比最高的是商超渠道，餐饮、茶饮、咖啡及烘焙连锁渠道有较大滋漫空间。”此前正在本年3月针对2023年度的功绩交换会中，公司总司理林昌钰提到。

　　上述功绩交换会中提到，南侨食物正在2023年新增加条预烤焙产线万吨预造烘焙品产能，另有0.96万吨的产能正在筑。

　　2024年半年报显示，南侨食物首条预烤焙产物全自愿化产线即将于本年下半年正在上海南侨正式投产，投产后将极大的提拔出产效用，竣工降本增效，降低产物盈余才智。同时广州南侨的冷冻面团、预烤焙自愿化产线也已谋划结束，正正在主动创设中。必一运动食品南侨食物押宝预造烘焙