必一运动现正在公共都比力重视摄生，非论是正在家里，如故吃食堂下馆子，越来越多的人会遴选

　　简直，比起白米白面；杂粮、全谷物富含的伙食纤维多、饱腹感强，对防患和支配肥胖、糖尿病等疾病很有帮帮。

　　下面10款推举主食，遵从推举度从低到高排序，吃得有味道的同时还能更强健养分。

　　甜玉米的热量比同重量的米饭低、水分多；而糯玉米碳水多，热量高，简直可能和米饭等量交换； 而动作谷 物品种 ，糯玉米的淀 粉含量 几 乎是 杂粮 中最 高 的 。

　　例如：一根300g的糯玉米，热量赶过300kcal，跟一大碗米饭差不多了，因此倘若是正在减肥功夫必一运动，可要预防了哦；况且不适合糖尿病人做主食，由于它的淀粉简直统统是支链淀粉，消化速率速、血糖反映高。

　　其次，生果玉米是一种甜玉米，固然吃起来甜，但跟一致重量的糯玉米比拟，碳水化合物含量少多了；因此糖尿病人可能用甜玉米代替一局部主食。

　　亏空的是：玉米卵白质质料差，色氨酸和赖氨酸这两种人体一定的氨基酸含量少，好正在平素饮食中的其他食品可能增加这两种氨基酸的空缺。

　　但要记住一点，玉米只可权且用来当主食主食，由于正在南美洲等终年以玉米为主食的区域，就发作过「糙皮病」题目主食，因此不要历久、简单地吃。

　　养分上薯类有蔬菜的少许特色，例如高钾，另有大米没有的维生素C； 由于有淀粉袒护，维C的烹饪失掉也比力幼，其次蒸红薯的维C比蕃茄还高呢~

　　但薯类总体卵白质含量少，不宜历久零丁做主食；取代一餐就够啦。由于淀粉含量最高；再加上质地比力紧实，肠胃弱的人不要一忽儿吃良多。

　　况且要 蒸/煮到充 分 变软了之后再吃 ； 或者做成红薯饭、紫薯泥、紫薯饼的局势，一餐吃一个拳头巨细的红薯就差不多。

　　少许国度目前曾经正在修议「土豆主食化」了，食用量和红薯紫薯宛如，不过倘若菜内部有土豆丝、土豆片，其它主食要减量哦。

　　跟土豆相通，山药、芋头的碳水化合物含量不低，统统可能用来代替主食，吃 得多，热量也不会很高，况且饱腹感很强。

　　干的豌豆、蚕豆，和绿豆、红豆、芸豆等都属于「杂豆」，是粗粮；比拟于精米白面，它们的钾、镁、纤维的含量都不错。

　　况且杂豆淀粉含量很高，伙食纤维也丰厚，另有20%驾驭的卵白质。因此杂豆饱腹感强，也禁止易惹起血糖强烈颠簸。

　　B族维生素也比谷物丰厚，特殊出色的主食，减脂增肌它都好。 吃豆子容易胀气的人可能迟缓填补，循序渐进，给肠胃少许适合的韶华。

　　比拟于平常面条和白米饭，全麦意面的升糖指数值比力低，吃完血糖上升尤其迂缓，消化安稳必一运动。

　　荞麦面的原料是不去壳的荞麦，富含更完善的伙食纤维和其他养分素，如维生素B1，能改观血糖、血脂，也是减肥的好同伴。

　　幼米是一种很温和的杂粮，关于肠胃欠好的人是不错的遴选，况且容易煮烂，对肠胃的承担也比力幼。

　　糙米表面那层没有被磨掉，养分全数存在下来了，便是咱们恭敬的没有精加工的粗粮。

　　与平常稻米比拟，紫米不只卵白质的含量相当高，一定氨基酸具备，还含有洪量的自然黑米色素、多种 微量元素和维生素，出格是富含铁主食、硒、锌、维生素B1、维生素B2等。

　　况且紫米中的伙食纤维含量相当丰厚，伙食纤维可能下降血液中胆固醇的含量，有帮防患冠状动脉硬化惹起的心脏病。进货创议

　　看一看：紫米米粒悠长，颗粒充分平均，表观色泽呈紫白色或紫白色夹幼紫色块。

　　抓一抓：用手抓取易正在手指中留有紫玄色。用指甲刮除米粒上的色彩之后，已经是紫白色。

　　尝一尝：煮食纯朴的紫米明后、透亮，糯性强(有粘性)，蒸造后能使断米复续，入口香甜细腻，口感好。

　　归纳来看，燕麦算是常见粗粮中B 族维生素、矿物质、伙食纤维都比力丰厚的的主食遴选，况且无论是从进货渠道，如故从价值、口胃上来说都是好吃又便当，因此这个第一名妥妥的给它。

　　起首要确定本身买的是纯燕麦，而不是幼麦片、麦片或者增添了其他杂粮的燕麦片。

　　加倍要幼心货架上香香脆脆的花式燕麦，麦片谷物脆、麦片碎等它们除了搭配坚果和生果干，大凡还会到场洪量的油和糖，吃起来很厚味，但养分真不如原味燕麦，价值也会更贵。

　　从强健角度来看，须要本身煮的燕麦会更好，可能供给最大的饱腹感，血糖上升的速率也最慢。

　　挑选时尽量遴选看上去麦粒完善的，闻起来有一股淡淡幽香的，香味太重的就不要买了。

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