必一运动12日，记者从西藏自治区商务厅获悉，2024年“中华美食·西藏滋味”立异与另日美食大赛西藏自治区总决赛正在市柳梧新区“印”中央广场完满落下帷幕。此次大赛不单是一场古代与新颖烹调武艺的碰撞，更是一次西藏美食文明的荟萃展现与传承立异的嘉会。

　　图为2024年“中华美食·西藏滋味”立异与另日美食大赛现场。西藏自治区商务厅供图

　　本次大赛由西藏自治区黎民当局主办，西藏自治区商务厅承办，西藏自治区烹调餐饮饭馆业协会践诺。大赛旨正在发掘和扩张西藏古代名菜、非遗武艺，同时勾结新颖烹调养念，创作出拥有西藏特征的新菜式、新菜品，统统展现西藏充分多样的美食文明，打造西藏美食物牌。历经19天的激烈比拼，七(市)地共计有137位选手共烹调出274道各具特征的美食主食主食，最终21名参赛选手投入西藏自治区总决赛。

　　图为2024年“中华美食·西藏滋味”立异与另日美食大赛现场。西藏自治区商务厅供图

　　总决赛现场，参赛选手们以精良的厨艺和奇异的创意主食，贡献了一场视觉与味觉的双重盛宴。角逐分为原则菜和自选菜两个模块，原则菜选手们需利用西藏牦牛头行为主食材创造中(藏)式热菜，烹调方法和创造技巧不作局部，驱策选手们自正在阐发。自选菜选手们能够利用西藏特征食材，如藏羊、藏猪必一运动、藏鸡、高原冷水鱼等特征食材，驱策选手们敢于立异，吻合大赛中心创造出兼具地方特征与立异元素的菜品。通过3轮危殆激烈的比拼，最终大赛共计展现出了42道出色菜品，这些作品不单呈现了西藏美食的奇异魅力，也显示了新颖烹调武艺的精良秤谌。

　　本次大赛，山南市参赛选手嘎珠依靠其优异浮现，以105.04分的优异功效荣获金奖桂冠。另表，山南市参赛选手坚增桑布、市参赛选手益西洛追荣获银奖主食，昌城市参赛选手彭现立、夏穷，林芝市参赛选手牟朝滔摘得铜奖。

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