必一运动餐桌上食材的“进化史”，也是一部生计的“进化史”主食。进入21世纪，主食正在中国住民餐桌上已寂然衍变，人们对主食的诉求，从过去的找寻吃饱，成为今朝的既要吃好，还要有养分、无担负、吃壮健，以及怎么合理摄入主食，竣工养分平衡。

　　为帮帮国民筑设壮健的大食品观，保证全人群的优质摄入和养分升级，中国食物工业协会共同新华网正在第110届世界糖酒商品业务会上正式公布《玉米主食化趋向白皮书》。《玉米主食化趋向白皮书》由中国食物工业协会、新华网协同编写，中国食物发酵工业商酌院有限公司×黑龙江北纬四十七绿色有机食物有限公司效用主食与养分食物产学研核心加入编写。

　　正在大壮健资产繁荣后台下，《玉米主食化趋向白皮书》从差异维度深度了解了壮健主食的伙食组织、资产研发与繁荣趋向必一运动，为国民供应了适宜人体养分需求的主食倡议。依托北纬47度“黄金”种植带和万年黑土，鲜食玉米成为开创主食壮健新潮水的代表，引颈着餐桌的品格升级。

　　《玉米主食化趋向白皮书》先容，主食是餍足人体根基能量和养分摄入需求的要紧原因。假使住民三餐主食摄入亏欠，缺乏相应伙食养分，从而导致的慢性疾病危机也将随之添加。正在全民找寻壮健的即日，人们对主食的需求也愈渐多样化、邃密化，玉米亦成为适合当下场景的壮健新主食。

　　调研显示，每100克玉米含有2.7-2.9克伙食纤维，适量食用玉米，不单能够增加伙食纤维摄入量，又有帮于保护肠道壮健，并保护身体平常的新陈代谢和免疫效用；近60%的消费者每月起码采办一次玉米及成品，个中15%的消费者已养成每周采办的习性。中食研究剖释师以为，跟着消费者对壮健食物和生计方法的合切度擢升，玉米及成品正正在渐渐取得更渊博的认同。

　　消费者对食物口感和壮健太平的珍爱必一运动，使得奇怪度成为评估食物质地的环节目标之一，这也对鲜食玉米成为新型主食的商场提出了更高的央求。

　　鲜食玉米是指正在玉米乳熟末期采摘果穗，通过真空包装等本领锁定采摘时的样子及口感，保障水分含量正在55%-75%，并可直接食用的玉米。它席卷甜玉米、糯玉米和甜糯玉米等种类，相较于守旧玉米，口感风韵更胜一筹，常温下更易储存和率领。

　　举动《玉米主食化趋向白皮书》中提到的玉米主食化的践行者，北纬47°的鲜食玉米拥有从上游、下游至餐桌的品格优秀性，通过将产物研发与资产本领链相联合，以保障随时随地能供应奇怪、壮健、高品格饮食的良方：

　　正在种植资产端层面，北纬47°玉米阅历了从守旧种类到优质、高产新种类的培植和实行，以及当代化临盆本领的改造，从种子培植、种植、采收至加工、包装、运输，都拥有厉厉的资产链流程。

　　正在保鲜本领端层面，北纬47°玉米进程了蒸煮杀菌、真空包装等前辈的保鲜本领，最大限造地保存着玉米的口感和美味，还保障了常温条款下的存储刻日，伸长了可食用窗口期。

　　正在新型主食产物层面，北纬47°玉米拥有甜脆、软糯的口感和怪异的风韵，适合多种烹调方法；还因便当率领，能够正在野餐郊游、职场办公或户表运动等多种园地中食用。

　　不难看出，以北纬47°为代表的鲜食玉米，不单从资产端促使着玉米主食化的经过，还对人体壮健拥有踊跃感化。正在高品格的第一要义下，养分厚味和开袋即食，令它成为主食餐桌上的新宠。

　　正在新主食、新壮健、新繁荣趋向下，中国鲜食玉米品牌——北纬47°，尽力于构开国民饮食壮健新拣选，争持正在专业范畴深耕，促使养分代价升级，从而取得中食协专家的合切与认同。

　　北纬47°，自2021年9月品牌出生伊始，便以拥有更高锁鲜本领央求的鲜食玉米品类进入商场，尽力于打造万年黑本地货生的高端壮健食物品牌。正在新型主食培植研发的全资产链中，融入对绿色壮健、养分代价、奇怪厚味的资产本领保障。

　　正在种植端主食，北纬47°玉米种植及临盆基身分于寰宇三大黄金种植带之一，占环球仅0.1%的黑土地上，黑土的有机质高达7%，是世界其他土地均值的2倍。冬夏气温温差跨越70℃，天然杀灭虫卵和细菌，年均匀日照光阴跨越2600幼时，一年四时优质的纯净氛围，天然流淌的嫩江水灌溉……都为北纬47°鲜食玉米供应了杰出的发展情况。

　　正在临盆加工端，北纬47°的鲜食玉米产物进程58道工序，16重精选：从采摘到出品不跨越3幼时，有用锁住鲜玉米的养分和水分，保存玉米原滋原味的奇怪风韵。

　　进程一道道工序，一穗穗鲜食玉米由北纬47°资产基地产生而出。北纬47°旗下推出的鲜食玉米品类丰盛，蕴涵有机生果玉米、低GI生果玉米、有机白甜糯玉米、黑珍珠甜糯玉米等多种优质产物；以及低GI生果玉米粒、芝士玉米酪等革新型、深加工玉米成品。个中，北纬47°低GI生果玉米系列是世界独一取得低GI检测证书的鲜食玉米产物。

　　正在一律质地下，玉米比其它主食的热量少50%-71%，伙食纤维含量则多110%-224%。北纬47°多款鲜食玉米，低热量、高伙食纤维、0增添的食品有机性，及鲜甜多汁、开袋即食、养分好吃的厚味口感，适于多重做事生计场景必一运动，竣工了闲居能量供应、伙食养分平衡的需求。

　　北纬47°玉米自上市两年多以后，仰仗高品格、好养分、鲜口感，屡获行业认同，斩获多项殊荣，获“绿色食物证书”“生态原产地爱护证书”“有机玉米证书”等认证。

　　鲜食玉米不单是一种主食，更是一种生计方法，一种壮健潮水，它让大天然的赠送走进千家万户，让全民可以吃得养分、放心，正在“疾”与“慢”之间找到本身的节律。改日，北纬47°，还将为国民餐桌的饮食生计带来更多的壮健新或者。

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