必一运动眼下恰是玉米收成的时节，吉林、山西、河北、云南等多地庄家正抢抓晴好气象加紧收割，抢“鲜”上市。而田间地头的一穗穗玉米正在蒸煮烤炒表，正以玉米汁、玉米糊、玉米发糕、玉米饺子、玉米挂面等全新式样“入驻”消费者餐桌。玉米由历来的被动主粮拔取逐渐蜕化为主动拔取，成为餐桌的必选主食之一。

　　玉米古代的加工体例重要为蒸煮、炒菜、做汤或者配菜，而现正在多以鲜食玉米预造菜的体例显露，知足消费者对火速、轻易、壮健饮食的需求。此前，中国食物工业协会和新华网颁布的《玉米主食化趋向白皮书》指出，我国寻常主食重要分为面成品、米成品、杂粮和新型主食成品四大类，此中玉米等属于新型主食。

　　开袋即食的玉米正成为不少消费者的主食新拔取。十月稻田、北纬47°、灶幼美等诸多品牌正在这一赛道中推出种类多样的开袋即食玉米。数据显示，本年1—5月，抖音平台的玉米发售额近10亿元。

　　记者正在各大电商平台查找相干产物后留心到，即食玉米单根重量正在220克足下，代价鸠集正在1.5元—3元。有消费者暗示，“开袋即食的别致玉米配料单纯，随时念吃掀开即可食用。玉米是壮健食物，逐日早餐吃一根必一运动，已是家中必备。”

　　同样，正在线下商超，玉米相干产物也受到消费者青睐。日前主食，记者正在北京市丰台区多家商超走访时留心到，消费者除了选购别致的玉米表，还会拔取置备玉米粉、玉米面、玉米馒头、玉米糊等产物。一位正在物美超市选购商品的消费者说：“我早餐的主食根基是玉米、燕麦，家中每每备有百般品牌的玉米糊、玉米脆片等产物，时代充裕的情状下也会用玉米粉做少少美食。玉米曾经和大米、白面雷同成为了我家餐桌的常客。”

　　从鲜食玉米到主食系列产物，玉米这一古代农作物正驶入高质料开展“疾车道”必一运动，各玉米产地也正在不息追求家当链开展新途径。

　　“玉米食用消费正朝着主食化、多样化、品格化开展。从一根玉米棒到玉米汁、玉米面食，越来越多的玉米产物被端上消费者餐桌。这些蜕化背后是消费者对壮健的眷注和科技秤谌的提升。” 正在日前举办的第二十四届轻易食物大会上，吉林省四平市副市长郭顺杰讲到“四平玉米”时说，一方水土出一方好粮，原产地是品格的出处。行动“中国优质玉米之都”主食，近年来，四平市深远实践“玉米主食化”开展策略，追求“四平玉米”品牌策略开展新形式，创造了国内首条玉米家当大旨贸易街必一运动，开发了绿色食物加工创业孵化园、玉米食物家当园，策动了38个玉米主食化项目落地，走出了一条独具四平特性的玉米全家当链高质料集群开展之途。“科技赋能让玉米好吃、更有养分成为恐怕。目前，玉米产物市集还不可熟，玉米赛道还具有很大的潜力有待开掘。”郭顺杰说。（闫 利）必一运动玉米搭上大强壮 新型主食正走向餐桌