必一运动声明：本文实质均援用巨子原料联合局部见解实行撰写，文未已标注文件起源，请知悉必一运动。

　　迩来看到一个数据，大米销量下滑了。这个局面确实值得深思，由于大米然而咱们中国人的主食啊。

　　我幼心钻研了一下，出现事项并不像轮廓看起来那么纯洁主食。大米的消费行止，原来苛重分为几大块：老平民闲居用饭、工业用粮（苛重是酿酒）、食物加工，尚有一个人是奢华掉的。

　　真正用来做成米饭、端上餐桌的大米，据统计只占总量的40%摆布。这个数字让我很诧异，素来咱们往常吃的米饭，公然只占了这么点。

　　白酒行业是个大户。近些年来，跟着人们生计体例的蜕化，白酒消费显著降温。迥殊是年青人，良多都不如何喝白酒了，集会更爱好啤酒、果酒以至拖拉便是饮料。

　　食物加工行业也正在寂静转移。以前米粉、米糕年糕之类的零食很常见，现正在不少年青人更爱面包、蛋糕。零食物种越来越雄厚，大米成品反而不那么受接待了。

　　尚有一个苛重要素正在于奢华裁汰了主食。这几年，“光盘行为”长远人心，当局也正在大举首倡节减粮食。餐馆里的“幼份菜”“半份菜”越来越广博，家里也不再像以前那样主食，老是做过多而残存主食。

　　有人说是不是由于大师都正在减肥，改吃全麦面包去了。但数据显示，面粉的销量也没见延长。倒是种种杂粮、藜麦这些新式主食寂静攻陷了一个人市集份额。

　　生齿机闭转移也是个要素。暮年生齿比例上升，而暮年人的饭量广博较幼。加上现正在良多人一日三餐改成两餐，确实会影响全体消费量。

　　我问了问身边的好友，大师的米饭消费民风基础没变。早上或许吃个包子馒头，午饭晚饭仍旧离不开米饭。这解释大米销量下滑，苛重不是来自老平民餐桌这块。

　　原来幼心念念，这个转移未必是坏事。酒类消费裁汰，解释人们更器重强健了。奢华局面改进，响应出社会风俗正在向好开展。

　　可是这个趋向自此会如何开展，还真说禁止。结果米饭文明根深蒂固，短期内应当不会有太大蜕化主食。但工业用粮这块，测度还会一直萎缩。

　　有人顾虑会不会影响种粮农人的收入。我认为环节是要调治种植机闭，适宜市集需求的转移。与其一味种植平常大米，不如思索开展优质稻米、有机大米，或者转种其他农作物。

　　迩来市情上巨型大米很火一粒能顶平常大米好几粒。这种新种类米价钱不菲，但便是有市集。解释消费者变动在意品德主食，不正在乎多花点钱。

　　转头看这个局面，倒也不必过度顾虑。人们该用饭仍旧要用饭，只是消费机闭正在优化，消费民风正在蜕化。这恐怕便是社会发展的一个缩影。

　　产业中文网—2024-10-20—(好好用饭的年青人，正正在催生一场代价600亿的“米饭革命”)

　　倾盆信息—2021-05-23—(为了让年青人喝白酒，酒企和资金就差跪下了)返回搜狐，查看更多必一运动大米销量下滑背后：年青人不再爱白酒餐桌革命已莅临主食