必一运动正在今朝经济境况以及激烈的市集境况下，赛道内卷、产物同质化告急，惟有开发新品类，打造新产物，才调为企业带来拉长，胀吹行业向前。

　　归根结底，“向新质进发”必要人的付出与戮力，其中心是立异型企业家和新型劳动者。2024年12月2日下昼，南京新华传媒大栈房，“2025中国食材家年会”现场名誉揭晓“华箸奖”，颂扬食材界的开发者、创变者。

　　行为“年度创变企业家”，秦皇岛市正在旗食物有限公司总司理张全利，参加食材家大会岑岭对话合节，连结正在旗品牌的立异进展途径，与对话嘉宾一道共话新质破卷，拥抱新食代品类冠军。

　　正在河北省秦皇岛市青龙满族自治县的龙王庙镇，正在旗品牌遐迩知名，其创始人张笑成、张全利两兄弟，这两位幼镇企业家，以杂粮为进展根底，从0起步，慢慢把产物扩充到60多个种类、200多个规格，除黏豆包主食、大黄米、栗丁系列，又连绵研发推出了0蔗糖系列主食、杂粮面点系列、江米杂粮系列等。

　　目前，正在旗宇宙具有40多个任事处、近500家经销商，产物正在新疆乌鲁木齐、成都、重庆、昆明、西安以及黑吉辽等地域极度抢手，进驻胖东来、永辉超市、物美、利群、叮咚买菜、华润万家、大润发等宇宙多个大中型都会的超市货柜，深受消费者的热爱，不只是本地自成一家的明星企业，更进展成为杂粮主食赛道的头部品牌。

　　正在国内市集情势一片大好的同时，正在旗又对准了国际市集，告终了杂粮主食出海。张全利表现：“产物出口的圭臬较高，是以对企业来说，也是提拔圭臬的进程。为了打筑国内国际的市集，咱们得到FSMA 、BRC、IFS等国际认证，将认证圭臬融入企业治理后，更好地把控产物格地与细节主食。”

　　当前，正在旗杂粮主食一经告捷出口19个国度，正在旗从河北青龙龙王庙镇开拔，生长为国际化食物品牌，把杂粮的生意经念到了环球市集。

　　荣获“年度创变企业家”，张全利实至名归。可能说，正在旗的生长史，便是陆续寻求创变地进程。

　　据张全利先容，正在谋划了19年的超市生意之后，2013年他们兄弟俩决断转型再创业，树立双合盛、注册了“正在旗”品牌字号，把本土特点民族食物黏豆包做成做出了契合宇宙人丁味的圭臬化黏豆包，通过口胃方面的立异升级，使得产物慢慢翻开了市集。

　　以黏豆包的原料“大黄米”为根柢，正在旗又延长出粽子、汤圆等产物，申请了浩瀚技巧专利；2017年正在旗注册栗丁字号，推出又一热卖单品栗丁红枣窝头，后接踵推出栗丁红豆饼、栗丁皇米糕等；2020年率先提出“杂粮主食”观念，开拓出适合B端餐饮和家庭消费等各渠道的产物，遮盖团餐、连锁餐饮、大型商超、社团、私域礼物等，以产物立异拓宽发卖渠道与市集。

　　与此同时，正在旗陆续升级坐褥条款，援用欧盟认证圭臬，选用行业内领军品牌摆设，四次伸张坐褥厂面积，通过古代非遗技术与摩登坐褥工艺相连结，造成了正在旗自身的流程。“食物坐褥的将来必然是圭臬化、摩登化、呆板化水准至极高的行业。”张全利说，坐褥端的升级，让正在旗有条款与国际接轨。

　　“第十六届中国国际农产物买卖会”金奖、河北“省级非物质文明遗产”、河北老字号、国内速冻杂粮主食行业首个巴拿马泰平洋万国展览会金奖、“北京2022年冬奥会和冬残奥会供应保护单元”……一项项荣幸彰显的是正在旗的前瞻结构，与新时间企业家的创变心灵。

　　正在市集、口碑双丰收之后，杂粮主食还能奈何“玩”？张全利及正在旗的思绪很大白。

　　一方面，遵照原料与矫健：真材实料，“馅料自身炒，面自身磨，用最好的原料，滋味自身把控，加工工艺自身把控”，真正把中心技巧左右正在自武艺里；“无论开拓什么产物都对峙原味，以绿色加工理念去开拓当地特点食材，巩固本土滋味，正在业内率先提出剔除泡打粉、食用胶等增加剂，并切实在实推广，做矫健主食。”

　　“正在旗对峙承袭国民矫健理念必一运动，正在产物研发进程中，运用车间的技巧调解，坐褥出0增加泡打粉的杂粮主食、0增加食用胶的大黄米零胶汤圆，让咱们的产物有更具独性格的矫健理念必一运动。”张全利表现，这是正在旗的初心，也是正在旗永远对峙的产物理念。

　　另一方面，立异产物与技巧。正在一经推出“高粱红豆馒头”“黄米馒头”“青稞荞麦红豆包”“糜子燕麦馒头”“黄馍馍”“原味粘豆包”等数款“低GI食物”的根柢上，正在旗连合国度科研机构，树立“正在旗低GI食物研发实践室”、“养分矫健杂粮主食连合研发中央”，成为国内首个得到“低GI食物”认证的速冻食物企业。

　　张全利还先容说，“正在结实拓展正在旗杂粮主食市集的同时，咱们把杂粮粉、馅料做成幼包装产物，附上创造窝头、豆包的教程必一运动，发动了原始食材的发卖，也为企业找到了告终拉长的新倾向。”

　　正在旗一经计划新筑了5G车间，一起的摆设告终灵敏化联网，踊跃培植新质坐褥力。与此同时，占地400亩的正在旗杂粮主食品业园区已告竣计划，估计2026年岁终投产，将全盘坐褥低GI产物、杂粮及青龙板栗主食化精粹加工产物、烘焙产物等……

　　正在旗仍走正在急速进展的道上，而张全利的创变之旅也再度开拔，戮力为企业与行业带来更多意旨与价格。必一运动年销数亿出口19国杂粮主食“一招先”正在旗张全利的创变之路