必一运动本报讯 马铃薯主食产物及物业开采行为农业调布局、转式样的要紧手段，农业部正在谋划编造、种类筛选、基地设立、产物研发、养分检测、科普传布等方面有序发展、加力推动。

　　一是攥紧编造《世界马铃薯主食产物及物业开采谋划》。近期，农业部机闭中国农科院等方面专家，考虑编造《世界马铃薯主食产物及物业开采谋划》框架实质。目前主食，已达成谋划初稿，不日机闭专家举行论证。

　　二是革新主食加工种类选育途径。中国农科院正在现有马铃薯主食加工专用种类底子上发展定向更正。目前，转化编造已发轫兴办。同时，搜求筛选取得220个杂交组合实生种子30万粒，通过本年的试种对照，拟取得30-40个餍足马铃薯主食产物开采归纳评判轨范的优秀品系，为主食化产物加工供应原料底子。

　　三是安置调动雨养种植新技能试验。中国农科院与河北省农林科学院合营主食，正在华北漏斗区发展马铃薯试验树范劳动的同时，进一步考虑马铃薯雨养种植新技能。目前，已分两批次达成大西洋和费乌瑞它2个种类、500亩的播种劳动。

　　四是踊跃推动主食产物技能研发必一运动。中国农科院发展了马铃薯意大利面、胡辣汤等主食产物的试造，达成了全粉增加对马铃薯面团的流变性情影响考虑，创修了一体化仿生擀面机样机并首先墟市扩张。归纳探究馒头的感官和质构目标，对我国22个主栽马铃薯种类举行对照考虑，筛选出青薯9号、一点红、大西洋、夏波蒂4个适宜加工馒头的专用种类。发轫确定了含40%马铃薯全粉馒头的养分出力测评试验计划，变成对照可行的技能道途和操作步调。目前，马铃薯主食产物闭联专利已申报20项。

　　五是肆意推动主食产物物业化。目前，已发轫达成秦皇岛原味道食物有限公司马铃薯面条配置选型及功用改造计划主食，55%占比的即食马铃薯米粉试临蓐获胜主食，正商叙委托东莞市一家人食物有限公司加工临蓐必一运动。与河北燕北薯业公司、内蒙古金薯集团等就马铃薯主食加工技能物业化发展洽叙与合营。

　　六是增强科普传布和强健消费指点。农业部不日机闭召开了马铃薯主食开采科普传布专题集会，谨慎筹备和致密调动马铃薯主食开采传布。中心是搞好“五个一”举止，即拍摄一个传布短片、创造一期专题节目、撰写一批科普著作、编印一套科普传布品、发展一次核心举止。必一运动马铃薯主食产物及财富拓荒有序促进