必一运动就连马铃薯也没有料到，日历刚翻过新年之后本身会成为主要稼穑讯息的热门。相合部分正在京举办了一次马铃薯主粮化繁荣策略研讨会，临时光成为各道人士合切的主旨。马铃薯是主粮吗？能行为主食消费吗？为什么要主食开辟？或许主食开辟吗？行为稻米、幼麦、玉米之后的第四大主粮，国内消费者能经受马铃薯主食产物吗？浩繁题目一同袭来。

　　按照宇宙银行宣告的《中国经济简报》，目前，中国的粮食总需求为6亿吨，估计2020年会到达6.7亿吨，2030年到达7亿吨，粮食需求呈增进态势。对应目前我国粮食总产量，应当说，粮食产量确保了“谷物根基自给、口粮绝对安适”的底线必一运动。农业部总经济师毕美家显露，目前水稻、幼麦、玉米这三大谷物的进口量仅占国内产量的2.4%，国内粮食供求根基平均。

　　从资源拘束来看，咱们的粮食出产用宇宙9%的耕地、6%的淡水资源，养活了宇宙20%的生齿。统计剖明，我国耕地面积不够全宇宙一成，却行使了全宇宙近1/3的化肥；我国耕地单元面积农药行使量是宇宙均匀水准的2.5倍。中国社科院屯子繁荣酌量所酌量员李国祥以为，粮食增产的背后土地污染、地下水降落等题目日益凸显主食，守旧的农业繁荣形式一经弗成连续，改观农业繁荣式样迫正在眉睫。

　　说马铃薯是像模像样的“第四主粮”，由于，产物品德契合。或许行为主粮，是由于马铃薯或许为人体供给周至的养分因素，100克马铃薯中所含充分的钙、磷、铁、硫胺素等，简直兼有粮食、果蔬里全豹养分因素，被誉为人类的“第二面包”。结果上，连合国粮农构造早已将马铃薯、幼麦、玉米、水稻列为四大主粮，正在种植面积、科研进入上予以主粮名望的待遇。

　　由于，家当范畴契合。近几年，我国马铃薯种植面积安宁正在8000万亩以上，2013年到达8421.9万亩，苛重分散正在西南、东北、西北等区域，种植范畴宇宙第一。农业部副部长余欣荣显露，从此要通过推动马铃薯主食开辟，因地造宜伸张种植面积，正在不挤占三大主粮的条件下，由目前的8000多万亩伸张到1.5亿亩，把马铃薯亩产量抬高到2吨以上，让马铃薯为国度粮食安适供给更多保证。

　　由于，加工潜力契合。依据2012岁首工业和音讯化部宣告的《马铃薯加工业“十二五”繁荣谋划》，到2015年，马铃薯加工业总产值可到达350亿元，利税45亿元，年加工转化马铃薯1400万吨。诈骗今世科技可能拉长马铃薯的家当链，马铃薯全粉加工可能做压缩饼干、高等面包。工业用处上可做变性淀粉。近来，相合部分启动马铃薯主食开辟策略，推动把马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食，另日马铃薯十足有可以成为稻米、幼麦、玉米除表的第四大主粮作物。

　　像模像样的“第四主粮”受到了农业专家的广泛决定。正在马铃薯主粮化繁荣策略研讨会上，专家阐明主食，马铃薯增产潜力远优于幼麦、水稻和玉米等守旧作物。受耕地面积、水资源、天气变动等成分影响，幼麦、水稻、玉米等守旧粮食作物赓续增产的难度越来越大，但马铃薯增产潜力远优于幼麦、水稻和玉米等守旧作物，全粉更全、价格更高、更耐蓄积。

　　产物单产低，种类繁育不足，变成高水准家当难。目前我国马铃薯鲜薯均匀亩产1150多公斤，比宇宙均匀水准低20%，单产水准仅列93位，远远低于宇宙均匀水准（3吨驾驭），不到兴旺国度的一半。变成马铃薯产量低的原由，一是缺良种主食，二是缺良法。目前必一运动，良种限造题目加倍了得。中国马铃薯工程技巧酌量核心专家先容必一运动，长久以还，我国大部门区域从来采用守旧粗放的自留薯各种植式样，因病毒蕴蓄聚集撒播导致马铃薯代代退化。目前，我国8000万亩马铃薯种植面积中，有7000多万亩长久处于低产形态，潜正在产能被主要奢侈，品德呈退化趋向。

　　支柱战略少，补贴低，薯农种植踊跃性难以施展。国度发改委宣布的《宇宙新增1000亿斤粮食出产才干谋划（2009—2020年）》提出，到2020年粮食产能比现正在要扩展1000亿斤，不过无视了增产潜力比玉米、幼麦、水稻更大的马铃薯。内蒙古呼和浩特市武川县富康农产物专业团结社理事长康瑞响应，目前，很多地方的种植户仅拿到了每公斤1元钱的良种补贴及部门农机具补贴。必一运动主食马铃薯能否成为“第四主粮”？（村庄侦察）