必一运动人们的生计秤谌降低了，餐桌上的食品也日益充裕。出格是逢年过节时．鸡鸭鱼肉等动物性食品成了餐桌上的“主角”。虽然各式菜肴花团锦簇、琳琅满目，却难觅主食的身影。从合理养分的角度来说，这种饮食构造是不对理的。鉴于此，节日饮食应防备主食的摄入主食，特别要做到“三化“，即容易化、定量化、杂粮化。

　　所谓主食，厉重是指粮食，包罗米面、杂粮、豆类、薯类等。然而，人们却把主食的领域增添了，烧卖、油条、春卷、奶黄包等含有淀粉的食品，都被当成主食应付。毕竟上，这类食品的脂肪、热量等含量较高，多吃对矫健有害。况且往往会导致体重弥补必一运动。节日饮食中，菜肴仍然出格丰厚。卵白质不会缺乏，质地也不差。此时最需求的是以淀粉为主的米面食物，如米饭、面条等，而非各样创造邃密、“养分充裕”的点心。也即是说，主食应尽量容易化。此表。节日时期，还可能吃到多种零食。这些包装精细、滋味各异的零食，也不时被当成主食，无疑也是本末颠倒的做法。日常地说，正在餐前2—3幼时内不行随便吃零食。省得影响寻常进食。

　　节日时期，不管是表出就餐依旧正在家用膳，菜肴特别是荤菜的品种都较多，每样吃几口人就饱了，往往再也吃不下主食。主食摄入亏损，副食出格是革莱吃得太多，脂肪和胆固醇摄入量也相应增加，很不妨会惹起肥胖及其并发症。精确的做法是，避免无尽度地吃菜，以担保主食的进食量：主食应“定量”，矫健成人每天起码正在3O0克以上。良多人风俗用蔬菜或生果取代主食，这也是不科学的。生果和蔬菜厉重是供给矿物质、维生素、伙食纤维等，其糖类含量并不高，过多进食生果和蔬菜，不妨会影响到微量元素和维生素的摄取和行使。

　　现正在，人们吃的主食越来越邃密，基础上都是精白米、精白面等。是以，有人提出了“讲养分，吃粗粮”的标语，这是适宜养分学恳求的。稻米正在碾白加工进程中，米糠统统被甩掉；屡次碾轧后．就只剩下淀粉及少量卵白质。然而，米糠包罗果皮、种皮、糊粉层、米胚芽等，此中包合了稻米 64％的养分素，是稻谷精炼之所正在。米面是人们获取维生素B1、矿物质和伙食纤维最简单、最紧张的根源，假如因精加工而吃亏殆尽，则需通过其他食品来赔偿。燕麦、大麦、荞麦、粟米、玉米、高粱米等杂粮，都含有白米、白面中所缺乏的养分素，可起到有益的补克影响。所以，平时饮食应合意地弥补杂粮成品，节假日也应这样。杂粮中还含有较多的伙食纤维，这对节日饮食也是很好的调剂和添加。

　　毕竟上，咱们每天吃的食品可分为五类，即谷类，蔬菜及生果类，畜、禽、鱼虾肉及蛋类，奶、奶成品和豆、豆成品类，油脂类必一运动。每天的饮食中都要包罗这五类食品，节日时期还应防备上述主食“三化”准则。才有利于人体矫健。必一运动节日主食科学搭配